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2022年2月13日 星期日

【洗車工祕密基地】姜泰宇/阿伯你老婆打電話找你


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2022/02/14 第5125期
 
精彩內容
 
今日繽紛 【洗車工祕密基地】姜泰宇/阿伯你老婆打電話找你
【青春名人堂】張卉君/豬油甕
 
 
 
今日繽紛
 
【洗車工祕密基地】姜泰宇/阿伯你老婆打電話找你
姜泰宇/聯合報

這心理素質真是有夠強

最初,隔壁是一家歡唱卡拉OK店,那時候總有客人笑稱,大姊們三個加起來都有兩百歲了。大姊們人很好,笑起來像朵花,我們需要找零錢給客人的時候,她們就是我們最好的對象,總是一臉笑意,親切地拿小鈔跟我們換大鈔。偶爾我們加班,她們還會送一些水果點心過來,而食物總是容易收買人心。

有一個常客阿伯,開著寶馬休旅車,每次來都要我們慢慢做。我們施工確實耗時較久,阿伯經常往旁邊走去,要我們車子弄完再打給他。偶爾電話打了沒接,我們也就等等,多半沒多久阿伯就會自己出現。他很和善,很在乎自己的車,但也對我們十足十的信任,從來不會有什麼疑問。

阿伯的女兒也是我們的客戶,開著一台很帥氣的掀背車,一頭短髮很幹練,她的女朋友則是一頭長髮。與阿伯一樣,女兒對車子很要求、很講究,可對我們也非常信任,那位女友則不然,相當吹毛求疵,滴落一滴水都會抱怨半天--天知道汽車美容做完,要整台車一滴水都不能留著有多難。

有一次女兒來幫愛車美容,發現老爸的車也在,便打電話給阿伯,但阿伯沒接。過沒多久,店裡電話響起,是一個阿姨的聲音,開口就要找阿伯。同事本來想說阿伯不在,我一時機靈,趕緊把電話拿過來,讓阿姨兩分鐘後再打,阿伯在廁所。這種福至心靈的才能我也不知道怎麼練成的,總之,人在社會飄,久而久之就能察覺到一絲不對勁。我讓同事趕緊去隔壁叫阿伯,過了一會兒,電話又響了,他從門口慢慢走來,接起電話,哼哈兩聲便也掛掉了。

接著,阿伯又慢慢走回隔壁--這心理素質真是有夠強,清風拂山崗。後來,跑去隔壁對他說「阿伯你老婆打電話找你」的次數多了起來,不知不覺竟變成不可言說的默契。其實,隔壁的歡唱店並不是什麼違法營業的項目,根本就是一種有人幫你倒酒的KTV,或者小吃店,這點我倒是有幾分把握的。

我們成為他忠實的盟友

有幾次,阿伯人沒有過來,老婆可能找不到人,就往這裡找。這次就沒發生「阿伯你老婆找你」的說法了,真的不在,遮掩不了,只好老實說。掛上電話,我還在心裡默默對阿伯致歉,抱歉啊阿伯,你也沒先打電話過來套好,我只好照實說。

怎料阿伯過幾日跑來,大大地讚揚了我們,說我們幹得好,這下子老婆怎麼也不會懷疑他在這裡亂來,因為那次他真的在跟客戶開會,沒辦法接電話。如此,我們成為阿伯最忠實的盟友,對阿伯老婆而言,也是找到阿伯的一個地點。說起來阿伯幾十歲的人了,還像個孩子一樣,很好笑也很有趣。

很久以後,某次阿伯的女兒打來,找不到人。過沒多久,阿伯的老婆又打來,還是找不到人。我覺得事情有點不對,去隔壁請教大姊,對方也說沒看到阿伯。下班之前,鐵門都關了一半,電話響了,我彎腰衝進去接起來,是阿伯的老婆;她告訴我,阿伯心臟不舒服,車子停在路邊昏倒了,還好及早找到,現在沒事了。

她讓我們放心,也謝謝我們幫忙,每次都去隔壁叫阿伯。我大驚,原來阿伯的老婆早就知道了?她笑笑,這麼一大把年紀了,去唱個歌沒什麼,就怕他喝太醉還開車危險,故意打電話去讓他警惕,也謝謝我們這麼維護他。

掛上電話之後,一方面為了阿伯身體無礙鬆一口氣,一方面覺得,大人的世界真複雜,但不知道為什麼,心裡有一點暖暖的,這樣的老夫老妻,真是趣味。

後來,我們還是一樣會到隔壁叫阿伯來接電話,阿伯,你老婆又打電話找你了。只是我們再也不會緊張兮兮地保密防諜,反而大家會心一笑。只要人好好的,去唱唱歌,讓人幫你倒酒,怎麼了嗎?

但記得,酒後不開車喔。

【青春名人堂】張卉君/豬油甕
張卉君/聯合報
那隻甕我從小就見著了。

就在廚房大灶的另一側,門沿角落那只紅檜菜櫥裡。奶奶(客家話稱「阿婆」)總在做飯時輕輕拉開兩道櫥門,伸手往內層櫥架上探,端出它之後小心翼翼地舀上一匙,濁白如膏狀的豬油一跳上燒熱的鐵鍋,瞬間便癱融成一池冒著白煙的溫泉,滋滋作響蠢蠢欲動,隨著一籃剛洗好、滴瀝著水的青蔬綠葉栽頭躍入,「劈里啪啦□□」震天價響的一陣廝殺只掙扎了半分鐘,鏟起鍋落撒鹽注水不消幾分鐘,飄著蒜味油香的清炒時蔬便能輕鬆上桌,陸續隨香而至揭開餐桌盛宴的序章。

有時候是在消夜的時段。

因為貪玩無心吃晚餐的夜裡,臨睡前肚子餓得咕咕響,耍賴著向阿婆討點吃食的時候,她也總是無奈地走入廚房,一樣打開菜櫥伸手內探,端出那隻裝盛著自炸豬油的甕,舀一小勺放在飯鍋裡還暖呼呼的白米飯上,再煎顆半熟的荷包蛋,淋上薄薄的一層醬油,簡單幾味加疊起來便是一碗香氣四溢的豬油拌飯,我忘不了昏黃的燈光下那碗泛著油光、熱氣蒸騰的拌飯,筷子一戳那最上層的半熟蛋黃,稠濃濕濡的金黃色蛋液瞬間融進了白米飯裡,再一翻攪融在裡頭的豬油和醬油,吃得霍霍作響、欲罷不能,飯桌那頭看我吃得津津有味的阿婆也一起心滿意足地笑了。那真是奢侈的深夜食堂,簡樸能幹的阿婆像是有求必應的小叮噹,她的百寶袋在灶下菜櫥,還有好幾甕醃漬存放於內牆角落的菜乾醬筍,在任何時候都能從容應對我的搞怪食慾。而那隻深褐色的陶甕裡常年不缺的白濁豬油,則成了我心裡美妙食物的起源之地,彷彿魔法般瞬間讓平淡無奇的菜葉沾染鍋氣香味,爆炒後難以言喻的層次滋味在舌尖遞嬗開來,從視覺、嗅覺到味覺,全方位滿足我空洞的胃袋,更回應了渴望愛與溫暖的撒嬌。

長大後離開山城老家,好幾年在外求學就業,島嶼四處流轉停留;而後隨著阿婆病逝,家中幾波人事更迭,我幾乎已經想不起那隻陶甕和豬油膏的美妙記憶,卻在一次回老家時,看見那隻總是神祕藏身在阿婆菜櫥架內的豬油陶甕,被爸爸在整理家務時清了出來,放在合院廊下的木桌邊上,裡面空無一物。陽光下,這隻褐色的陶甕顯得老成持重,它渾圓的甕身穩穩站立,有一種令人心安的分量感,而甕頂則成V字撐開,仔細一看頂圈分成內外圍,一斜角一直角在甕上盤了兩圈,再搭上頸部三處環圈、表面浮刻著深淺不一的紋印,我忍不住捧著它細細端詳,那沉穩內斂的美和氣息,古樸又簡單的形制,對於正在學習製陶的我而言,暌違數十年重逢舊物,已完全另眼相待——陽光下它敦實的紋理質地,細節一覽無遺。

「老爸,這隻甕為什麼放外面啊?」我忍不住朗聲朝正在灶爐前揮鏟的爸爸喊問。「哪個甕?」他聞聲探頭一看:「喔,那是以前裝豬油的啦!它壞掉了,我捨不得丟,先放外面裝飾。」壞掉?我再仔細端詳,果然細薄的胎體內側有幾道幽深的裂紋,如陽光下的葉脈般蛛裂開來,已無法再保證一滴不漏。「那從我小時候就在了,用了幾十年;妳阿婆自己炸豬油裝在裡面,齁□□想起那個豬油拌飯的香味,真是懷念。」爸爸看我細細把玩,也勾起了他對這個豬油罐的記憶,我略帶訝異地望了他一眼——原來,這個磚燒豬油甕封藏的不僅是阿婆的美味祕方,還疊合了我和爸爸的童年記憶,以及傳承不滅的親人之愛。就這樣,阿婆菜櫥裡的陶製豬油甕重見天日,穩坐在廊下成為家門前恆常的日日風景,換個角色,繼續陪伴著家族故事。

 
 
 
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