【滅絕與重生□網路徵文優勝作】許展瑋／在遇見，以鱟

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2020/09/29 第4791期

精彩內容   ◎心情札記 【滅絕與重生□網路徵文優勝作】許展瑋／在遇見，以鱟 【來自遠古的月光□插畫展】張吾青Aco Chang／古今月光 【青春名人堂】上田莉棋／空腹吃早餐 【珊海經】布朗尼飛魚／棘棘復棘棘，屎料所未及

心情札記   【滅絕與重生□網路徵文優勝作】許展瑋／在遇見，以鱟 許展瑋/聯合報 很常有人問我在金門長大，除了能重複吃一家早餐十次，等周遭人都吃不太下去，我還能挺著肚子比個讚以外，有沒有別的好處？我想了很久，提出個問題：你們有人看過鱟嗎？吃過嗎？不好吃，但真的很美。 鱟，能跟路上飛奔的蟑螂較量「古化石」的名頭，從奧陶紀到現在有四億八千萬年的演化歷程，雖然比恐龍更早出現在廣闊的海洋裡，但直到遠古魚種幾乎滅絕殆盡，路面上早變成哺乳類動物的天下後，牠還是沒有什麼改變……每每想到這裡，就會想起動物保育尚未興起的年代，在某偏遠離島的故事；那攸關著學齡前兒童對動物權益、法規遵循，及古生物解剖構造的初體驗。 我小時候的金門，還不是熱門的觀光區，有時報紙上還會出現哪邊清出地雷，或誰家孩子考上大學的雜文。那時，阿公在城區經營一家小店，不時會帶些驚奇回家，給還在學習注音符號的我一些生活刺激。 有天，我家院子多了兩隻在黃色瓷磚上爬的東西，一大一小，有著堅硬的甲殼和一隻尖尖的刺。阿公說牠們是「夫妻魚」，有人撿到兩隻賣給他，他就帶了回來。這夫妻魚又叫「鱟」，到哪都會爬在一起，以前阿兵哥在前線看了覺得長得很像鋼盔，便喚作「鋼盔魚」。 我覺得很有趣，就看著牠們在院子裡爬了一下午。儘管對牠們尖尖的刺感到害怕，但還是幫牠們命了個玩伴的名字－－大隻的叫大鋼盔，小的是小鋼盔，然後度過了一個快樂的午後，不時隱隱地想把牠們戴在頭上，但下面複雜的構造有點嚇人，終究作罷，只有腦子裡想想；不久，我看著看著就墜入了夢鄉。 晚餐時，我被叫了起來，起初睡眼惺忪，但等定睛一看，發現這天飯桌上的肉全是藍色的，有的還長的很像我剛熟悉的夥伴。這時，阿公拿出一個殼說送給我、讓我用水彩彩繪，再掛在門旁邊。我到那時才想到可能發生的事，跑去水槽，接著就看到小鋼盔的腳四散在水龍頭邊，打開冰箱，裡頭凍著大鋼盔，我開始一直哭一直哭。 後來才知道以前戰地政務時期，金門撿到鱟有的會拿來補蛋白質。 【來自遠古的月光□插畫展】張吾青Aco Chang／古今月光 圖╱張吾青Aco Chang/聯合報 圖╱張吾青Aco Chang 【青春名人堂】上田莉棋／空腹吃早餐 上田莉棋/聯合報 牛津、劍橋等字典每年都會收錄些新的流行語，比如Hangry就已正式收錄，意指餓到氣。 我曾在某電視台擔任助導，當時其中一項職責是「外景前要帶工作人員去吃飯」。不是訂便當（人數太少），不能到公司員工餐廳吃（這就不能算公費）。我們主要跟拍記者會，如果有活動剛好卡到午飯時間，公司要包餐，我就必須先帶工作人員去茶餐廳吃飯（最重要是負責拿公費埋單）。 公司很遠，通勤要九十分鐘，九點到公司，沒處理什麼雜務，十點和工作人員出發，半小時車程去茶餐廳，十點半放一小時吃午飯，再搭半小時的車去會場，提前半小時在現場設置攝影機卡位。拍完回公司三點才準備後製，幾乎大半天的大費周章只為了提前吃那頓不餓的午餐。現在回想來，這制度雖僵化，卻確保了工作人員的勞工權利和福利；但年少氣盛時的我不懂，只覺浪費時間。 後來又回到雜誌工作，記者的條件就是「鐵腳馬眼神仙肚」，能到處跑、眼觀四路、耳聽八方、最重要的是能撐得住餓。我帶攝影師去國外採訪，往往很沒人性地很晚才放飯。工幹時間緊迫，能拍多點就出多點版面；歐美國家消費高，連快餐漢堡都貴，我們預算有限，午餐還浪費時間坐車、找便宜的小店、送餐手腳又慢，不如一早吃個豐盛的早餐，中午忍著餓，到三、四點再吃飯。 特別是冬天，歐美日韓晚天亮、早天黑，拍攝需要日照，有好天氣更要靠運氣，商店又早關門，不能浪費黃金的中午時間呀。我常半哄半鼓勵地跟攝影師說，會餓就路上隨便買個麵包吃，「難得天氣好，再拍一個地方，拍完放飯就直接收工更好哦。」真是個地獄式操勞同伴的工作夥伴。 後來去澳洲打工度假，不知道是那邊好山好水、吃得太健康了嗎，回香港腸胃不適應，胃痛好一陣子。以前上班可以喝杯水就衝出門，直接到下午茶才進食，居然變得沒吃東西出門走到一半就反胃，好幾次都生怕自己要在街上嘔吐起來。 香港的天王歌手黎明有句金句：「我早上不會空腹吃早餐。」一直讓香港網民訕笑沒邏輯多年。我在歐洲跟朋友住，約好出去吃早餐，出門前我總要趕急吃點什麼，一塊餅乾也好、幾口優格也好，總之不能讓胃空著，才不會在路上反胃。他們笑我，都要吃早餐了還要先吃個早餐？對，不能空腹去吃早餐，我現在竟然深切明白這句話的奧義了。 【珊海經】布朗尼飛魚／棘棘復棘棘，屎料所未及 布朗尼飛魚/聯合報 圖／腦大 許多物種會吃珊瑚蟲，其中棘冠海星尤其惡名昭彰，因為牠們無預期大量出現，吃乾抹淨所經之處的珊瑚。研究人員提出種種辦法，想遏制這樣的事件，其中一個妙招，就是運用牠們的天敵。 從過去的觀察，研究人員得知棘冠海星排出的精或卵，會被蝴蝶魚和雀鯛吃掉；在水層漂流的幼苗，遭遇雀鯛張口等待；定棲海底的幼蟲，得面對油彩蠟膜蝦的攻擊；亞成體和成體，將面對龍占魚、板機魨、大法螺的虎視眈眈。 於是，研究人員開發了新技術，檢測魚類腸內食糜和糞便中的DNA，確認該魚是否吃棘冠海星：在受測的一百零一種魚中發現十八種魚有此本領，有些是已知的剋星，像是青嘴龍占魚、長吻龍占魚和黑斑叉鼻魨，但有九種未曾被報導過，像是霓虹雀鯛、烏帽龍占魚和火斑笛鯛。新技術可望帶來新管理想法，比如龍占魚和笛鯛是經濟魚種，亦是休閒打魚者的目標，如能在管理漁獲物種與數量的方向發揮，便可讓珊瑚礁中留有更多棘冠海星天敵。 「唧唧復唧唧」是花木蘭擔心家人上戰場的不停嘆息，「棘棘復棘棘」則是人們面對一次次棘冠海星爆發事件的擔憂；為了減少這類傷害珊瑚的事件發生，研究人員從腸內物和糞便著手，讓管理方法因此有新作為的可能，俏皮地說，結果是「屎料所未及」。

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•下一站 西伯利亞鐵路之旅 沿著西伯利亞鐵路的各條路線上，有些景色是絕對不可錯過的。旅遊達人表示，從聖彼得堡開始你的行程，並欣賞涅瓦河的景致是個很棒的點子。有許多美麗橋樑橫跨在這條水路之上，在鎮上遊歷彷彿就如同漫步在一間露天博物館。 •可預防失智症的營養與飲食 糖尿病、高血壓或動脈硬化會增加罹患腦血管障礙型失智症的風險，糖尿病還會增加罹患阿茲海默型失智症的風險。所以對於碳水化合物的攝取量，就要特別注意。

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