一開場時模擬社交場合交換名片的場景汽貸學員可透過自製名片重新認識

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2021年2月2日 星期二

各式人氣熱炒料理 大口吃好過癮


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  特蒐精選集-各式人氣熱炒料理 大口吃好過癮  
 

老字號熱炒水果李海產 超適合三五好友聚餐
Blog【 taiwanmickey's blog 】by taiwanmickey

經過漫長的塞車車陣後,我們來到位於新莊棒球場旁的水果李海產。
這間熱炒店是阿山哥的口袋名單,因為他家就住在附近。
餐廳環境略吵,設備簡單,但生意挺熱絡,多是家庭用餐,一家子上門消費用餐。
阿山哥點餐自然全是下酒菜了!
炒羊肉,這味道尚可,但羊肉少了點。…more


豐城薑母鴨熱炒百元價 快意嚐美饌 超狂阿興生魚片 一大盤只要100元
擔仔麵店吃熱炒 廣澤手路菜滿足饕客 俗擱大碗良友小館 相約朋友來聚餐
有人知影快炒 炒飯類粒粒分明又美味 巷子內海鮮熱炒 食材新鮮菜餚美味

更多想不到的好味道……

 
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導演奉俊昊電影作品 真實呈現韓國的日常
在《寄生上流》中,韓國導演奉俊昊精心埋藏了許多的隱喻。故事描述兩個家庭,一窮一富,兩家人命運交織,發展出既可怕又可笑的情節。這部電影在韓國不僅賣座,也引發了經濟不平等的辯論。

桃醫感染擴大!停止焦慮及死亡恐懼,擁抱希望
這次新冠疫情期間,有些人被迫隔離,期間會面臨到人性的疏離(譬如怕被感染,所以排擠疑似確診者),這也會引發有些人去思考,在某段關係中真正看重的價值是什麼。建議可以從這些問題開始思考。

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千輛車塞在雪中 日民眾暖心送熱餐


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2021/02/02 第389期  |   訂閱/退訂   |   看歷史報份   |   粉絲專頁
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小編微手記
蔡教授的疑問
「為什麼觀測坪裡要放那麼大一個蒸發皿?」蔡總統視察氣象站時提問。圖/取自鄭明典臉書
蔡英文總統日前視察中央氣象局的鞍部氣象站,聽取氣象局長鄭明典介紹辦公環境、大氣及酸雨監測、地震儀器、觀測坪等設備,並頒發加菜金,感謝氣象站工作同仁的辛勞付出。鄭明典在臉書爆料被蔡總統現場發問的問題問倒,就是「那麼遠,我們的地震儀真的可以量到地下核爆嗎?可以分辨核爆和一般地震?」引起網友討論。

鄭明典表示,他現場沒資料,「這應該得請地震中心補充說明吧!」蔡英文總統的問題引起網友討論,有網友打趣「這題很有『深度』」、「地震跟核爆波形不一樣」、「可以!因為震源機制不同,就是力在三軸方向的分布不同,地震比較像扯東西斷掉的力,爆炸就是都往外爆開」、「核試驗產生的地震波與正常地震不同,很容易檢測和分辨出來」、「蔡教授出的考題都好難」。

鄭明典也在臉書介紹鞍部站,指有個山洞裡的小密室。看紀錄,鞍部站曾經有10人的大編制,還蓋了不小的宿舍區,宿舍區啟用時間和山洞密室相同。山洞裡是第一代的世界標準地震測報網的儀器,那是1960年代初期,美國用來監測蘇聯核子試爆的系統。

蔡總統還問了一個問題:「為什麼觀測坪裡要放那麼大一個蒸發皿?」鄭明典說,感覺就是高考題目。有網友表示,「我覺得不大可能是許願用的吧」,鄭明典妙回「心誠則靈,也不能說完全沒道理」。

好讀本周五問:
1.除了氣溫,氣象局還提供哪些氣象資料給大眾?
2.哪種氣象資訊對你最重要,理由是?
3.全球氣候異常日益頻繁,造成原因可能有那些?
4.請舉兩個和天氣有關的成語。
5.台灣有很多和天候的諺語,請舉一例。

2月4日╱周四中午12:00截稿,獲刊登者贈小禮一份,另選特別獎,神祕禮相贈,適逢寒假,本期禮物於3月初寄送。投稿由此去

 
閱讀知天下
千輛車塞在雪中 日民眾暖心送熱餐
遊覽車導遊把分到的食物再分送給前面車陣中的車主,還附上礦泉水。圖/推特
台灣日前兩波寒流帶來難得降雪,人們塞車也不減追雪興致。但在雪國的日本,積雪帶來生活不便。在日本剛結束的三連假,福井縣境內有上千輛車被厚雪被困住動彈不得。在公路沿線的餃子店老板為了及時免費分送熱餐,做了一個了不起的決定。

涵蓋富山、石川、福井縣的北陸地方在這波寒潮降下大雪,路上的積雪比清的速度快。北陸高速公路最多的時候有1000輛左右的車無法前進;國道8號累積13公里長的深雪,600輛車塞在車陣。人們只能在車內等待救援。擔心汽油耗盡之餘,有人24小時沒吃東西。

在自衛隊發送糧食前,受困的人們發揮互助力量,超商、點心店的物流卡車司機,把車上載運的麵包、點心、飯糰等,一籃籃搬下車,發送給其他受災者。

有受困者發文說,「24個小時沒有進食,草莓大福好吃到讓人頭皮發麻」。有名遊覽車導遊不但把分到的食物再分送給前方的車主,還附上他們帶的礦泉水。

位於國道8號沿線的王將餃子丸岡店,主動前往分送煎餃、炒飯、天津飯等。3年前這家分店也曾發送免費料理。當時是副店長中山幸紀想到1995年阪神大地震,他打工的另一家分店在地震當天、在自來水都沒有的情況下,硬是開門營業,「我永遠記得那時候客人的表情。做餐飲業的人,就該在這種時候助人。」

2018年丸岡店在副店長的提議下,他們分送約500人份的熱食。但岩谷圭一缺席了。

現在是店長、39歲的岩谷接受《每日新聞》電話採訪時說,3年前的車陣塞3天,但他自己被積雪困在家中,出不了門。有了那次經驗,一開始積雪,他就打定主意,打烊後睡在車子裡,不回家了。

岩谷與另外7名員工下廚,並步行至每輛車前送餐點。塞得最厲害的晚上,他們共準備300份熱餐。被困在車內的車主收到溫暖的食物,都難以置信,除了道謝,還有人主動要幫忙在雪地裡送餐。

當天深夜車龍一度緩慢前進,但凌晨3時又卡住了。岩谷讓丸岡店緊急開門,供應熱湯、並免費借廁所。直到隔天傍晚,店裡的食材都用完,才拉下鐵門。岩谷說,3年前沒幫到忙,心裡一直有遺憾。

在北陸高速公路,也有暖心店長。福井縣的「熟成炸豬排天膳」受大雪影響臨時歇業,但店長得知車子塞好幾公里,許多人餓一天,主動做了50個便當,用走的分送餐點給枯坐在車內的人果腹。

天膳的官方推特立刻被留言塞爆,小編先表示,店長親自去送餐,他們也不太知道實際狀況。之後說,「會向正在發抖的店長轉達大家的謝意」。

許多日本人看到這兩位店主無私的付出,都說要去店裡「報復性消費」,表達他們的敬意。

 
話題補給站
接地氣的田野調查
文╱管中祥
《無聲》探討聾啞學校的霸凌事件,編劇花了不少時間進行田野調查,故事深入人心。圖/Catchplay提供
這幾年台灣影視作品大爆發,不少叫好又叫座的電影或電視劇備受矚目,而多部探討社會議題的作品例如:《無聲》及《我們與惡的距離》更得到不少迴響。

這些戲劇除了製作用心,導演有不錯的說故事能力,更因為呼應時事、緊貼社會脈動的劇情,容易引起社會共鳴。而這些故事的挖掘與鋪排都得歸功於編劇的田野調查能力,才能創造出「接地氣」的作品。

有些戲劇的腳本來自於編劇天馬行空的想像,也有些來自創作者的生活體驗,編劇的生命經驗越豐富,就有機會寫出越多樣、發人深省,並能引發共鳴的作品。不過,現實上,每個人的生活歷練都很有限,再加上有時戲劇製作又有時間壓力,此時,編劇的田野調查能力就很重要。

例如,電影《無聲》雖然受到真實事件啟發,但編劇柯貞年及林品君卻花了不少時間進行田野調查,一開始從認識聾人、接觸聾人團體,進而觀察與了解他們生活裡的種種,如何使用手語、助聽器,如何與家人、朋友相處。

而《我們與惡的距離》編劇呂蒔媛在接受媒體採訪時也表示,這部劇訪談19位受訪者,累積超過4G的錄音檔與74個140MB的文字檔,和相關人士一對一的溝通,才有機會了解每個人處境與心聲,進而完成劇本。

要像人類學家 走進當事人的生活

田野調查並不只是進行大量訪談,或短時間的接觸,如果可能,還需要像個人類學家實際走入田野、進到當事人的生活世界,一起生活,觀察每個生活細節,貼近對方,與其同理,從對方的角度思考與觀看問題,這樣較能體會當事人的處境與思維。

也如社會學家 具備知識與分析力

不過只有人類學家的能力還不夠,同時也要有社會學的系統性知識與分析能力,才能見樹又見林,了解事件背後的制度性問題。

例如,媒體對街友的報導大多強調可憐或可怕的一面,街友的出現也往往被歸因個人的不夠努力,甚至是好吃懶作。這樣觀察很容易讓問題流於表面,忽略造成街友現象的複雜因素。好比,某個人也許曾經是大老闆,但卻因為國際金融風暴以致公司倒閉、失業,雖然他很努力想要東山再起,卻因為年紀太大,身體多病,沒有其他專長,再也找不到工作,最後被迫流浪街頭。而街友的產生也跟社會制度有關,例如,當社會的房價越高、貧富差距越大、社會福利越差,無家者也可能會越多。

由中山大學趙恩潔教授主編,左岸文化出版的《南方的社會,學》邀請多位學者討論台灣不同社群的生活面貌,並擴展到馬來西亞、中緬泰邊境、印度、越南、南美洲,乃至全球,帶著讀者從人類學、社會學等角度分析不同群體的處境與面臨的問題,並共同思考解決之道。

趙恩潔教授也提到社會學與人類學兩種不同的視野與思維,以及兩者之間如何相互協力,她說,社會學從人類學獲取更多洞察差異與同理的細膩,人類學則展開更多批判與實踐的魄力,並從制度與結構觀看世界。

動人的作品 創意加上生活觀察

其實,媒體工作者不單只是把自己視為是藝術家或創意工作者,更應該要有社會學與人類學的訓練與能力,優秀與動人的作品來自於創造性思考,也同時來自生活的體驗觀察,試著從社會學與人類學的角度走入社會、了解人群、感受生活,不但會讓自己的創作更接地氣,也會讓自己的作品有豐富的創造能量。

●作者為中正大學傳播學系教授、台灣公民行動影音紀錄協會理事長。
想看更多好文可上聯合學苑

 
作文小錦囊
〈假如我有一座新冰箱〉解題步驟
文╱聯合報寫作教室講師柯惠馨
寫作除了要頭尾有序,另一關鍵在:「如何處理文章核心問題?」。目前「國寫」引導式寫作,對「問題意識產生」與「處理問題能力」十分重視。

以今年學測國寫試題〈假如我有一座新冰箱〉為例,假設性的「問題意識」便可從自身對「引言範文」的理解,提出三層次的疑問設定:

一、如何提出自我問題意識?
二、如何發展素材【特殊性】與【深刻度】?
三、如何收斂、省思題旨與提出想法?

提出「問題意識」即題目引導的「美好生活」是什麼?以及「如何」透過冰箱呈現?每個人對美好生活想像不同,所形成的畫面也不同,諸如:失而復得的情感、持續擁有的滿足,甚至是回憶過往的甜蜜,都可以成為美好生活的縮影。

「發展素材」也是吸引讀者的要點。冰箱裡的什麼物品,才能符合美好生活的想像?而冰箱常見物品也呈現三個類項:

(一)「可見具體」物品(水果、蔬菜、飲料等)只是配角,不可成為主題,此類簡單素材,無法吸引讀者產生想像。

(二)「不可見抽象」情感(記憶、傷痛、情感等),符合了「美好生活」的詮釋!但,在鋪陳事件時必須將【細節切片】來解釋存放冰箱的理由,這即是「美好生活」的答案。

(三)「可見卻無理」物品(不可能放進冰箱的物品),是運用許榮哲「意外→轉彎→結局」故事原則進行書寫,例如:李儀婷在〈我的舅老爺〉文中,以冰箱放滿「信件」為素材,透過不可能出現在冰箱的「信件」拉出舅老爺對「隔海對岸」鄉愁的無力與回憶。如果將素材抽換成「手錶」、「發票」、「鞋子」甚至是「瓶裝雪」等,都可表達對逝去歲月的惋惜與想念,或是遙想未來的憧憬。

在提出素材解決問題後,就是「收斂想法」,例如:新冰箱存放的回憶,是對人事的不可遺忘,同時也透漏出念舊情懷;又或者新的冰箱代表著人生的新希望,讓人們心中充滿慰藉後繼續前行,走向祈禱中的里程碑。

相信只要試著將冰箱的實體概念虛化,透過想像力的延伸與奔馳,每個人都可以寫出獨一無二的代表作!

(本文由聯合報寫作教室提供)
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