打開全球美食地圖《花園街10號：分享來自世界各地的美味》

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2020/09/01 第 237 期 |  訂閱/退訂  |  看歷史報份  •編輯手記/ 一起來玩異國美食派對吧！ •本期主題/ 打開全球美食地圖《花園街10號：分享來自世界各地的美味》 •延伸閱讀/ 《馬鈴薯村的可樂餅慶典》《巴黎的獅子》《動物建築師》 •最新消息/ 中小學優良課外讀物得獎書單揭曉 一起來玩異國美食派對吧！ 目前全球疫情尚未舒緩，不能出國玩，如何也能享受異國美食呢？《花園街10號》正好派上用場，不必訂機票找餐廳，只要相約三五好友，準備好食材，你也能享受不一樣的悠閒假期。 上個周末的台北陽光美好，編輯們前往新店「花園新城」社區，在朋友家辦了一場花園餐會，食譜就來自《花園街10號》，為了讓小孩也能玩料理，菜單特別列出２種點心－－藍莓蛋糕和法式鹹派。小編大推法式鹹派，好看好吃又好玩，不論是擀壓派皮、切培根、放餡料、灑起司…小孩忙得不亦樂乎！ ▲當天的菜單有：香煎魚排佐松子(北歐)、茄汁義大利麵(南歐)、酪梨莎莎醬(墨西哥)、藍莓蛋糕(瑞典)、迷你鹹派(法國) 食譜是道地的法式鹹派口味，蔬菜主角是韭蔥，不過考量到小孩的喜好，我們以色彩繽紛的甜椒、小番茄和洋蔥取代，再加上焦脆的培根，小孩想放什麼材料都可以自行調整。看著鹹派在烤箱中逐漸焦香起泡，小編內心竟湧現一種幸福的感動，難怪有人說，料理可以療癒人類的靈魂。 只是換個空間和風景，就能創造不一樣的日常與心情。下一次，你也和朋友、家人來場 異國風的花園派對，透過分享美食，讓彼此的故事在餐桌上交流吧！ TOP▲ 打開全球美食地圖《花園街10號：分享來自世界各地的美味》 《花園街10號》公寓裡飄出陣陣香氣，原來是鄰居們正在烹煮拿手家鄉菜！ 碧拉在廚房裡忙著製作西班牙冷湯， 隔壁的平先生用芝麻油炒綠花椰菜， 一樓的瑪莉亞用叉子搗碎酪梨，好搭配墨西哥玉米片， 住在樓上的芙蘿拉太太，正往她的燉豆鍋裡擠萊姆汁﹔ 在另一間屋子，蕾拉太太正在試吃她拿手的番茄醬汁﹔ 五樓的傑洛米一邊哼著他最喜歡的歌，一邊揉著巧克力麵團… 作者媽媽總是費心料理、擺設餐桌，邀請左鄰右舍前來共享菜餚。以此作為創作契機，本書將場景設定在一個多元文化社區，由世界各地人們所組成的公寓，以十五道異國家常菜交流情感，讓彼此的故事在餐桌上相遇。 本書分享了世界各地的15個家常食譜，每道料理都蘊藏豐富的故事，就像一張全球食物地圖，不僅能品嘗異國料理的滋味，也能和孩子聊一聊這些食材的故事，譬如玉米、番茄、甘藷…這些餐桌上的常見食材，其實是在數百年前，漂洋過海從中南美洲遠道而來的。作者以水彩、色鉛筆作畫，溫潤的輕盈色彩，邀讀者享受一場視覺、味覺和心靈的饗宴。 ▲圖畫也有豐富的細節，從每戶人家的廚房設備，主人的穿著樣貌，家居布置和餐桌……都流露出家族、故鄉和文化的記憶，訴說著他們從哪裡來，以及食物如何滋養每個人的生活。 這一頁分享的是巴西家常料理『燉黑豆湯』，從芙蘿拉太太的白色洋裝和頭巾，牆上聖母瑪利亞的畫像……透露出她來自信仰天主教的國家，而黝黑健康的膚色，也暗示了她可能來自中南美洲。 這也是閱讀《花園街10號》的隱藏版樂趣，書中沒有直接明白的告訴讀者，這些料理來自那些國家，但從食材、香料、主人的樣貌和家居布置，圖畫中處處隱藏多元文化符碼。就如同下圖專注處理魚排的拉瑪爾先生，他的廚房充滿濃厚的海洋風情，有船錨、地球儀、玻璃瓶中的帆船擺飾…而留著大鬍子，抽著菸斗的拉瑪爾先生，看起來就像一位睿智的老船長。 《花園街10號》不僅是一本插圖精美的食譜書，更是花園街10號公寓的居民相簿，每一頁的插圖都描繪了在廚房裡準備料理的不同家庭，有揹著寶寶做親子丼的石田太太，辛格先生和女兒用椰奶做扁豆咖哩，留著黑色髮辮的瑪麗亞用叉子搗碎酪梨……這是場視覺盛宴，書中的食譜簡單容易操作，很適合和兒童參與，看完書，讓人也好想玩一場社區美食派對！ 媒體書評 一場歡慶社區文化的美食嘉年華，不僅能和兒童分享來自世界各地的簡單食譜，也能透過食物認識全球的文化和地理特色。∼英國書商雜誌 這本書提供了一場世界美食的奇妙之旅，每間公寓裡都有很多可以和孩子談論的東西……一本迷人的書，可以有許多不同的閱讀方式。∼早期教育期刊 這本插圖精美的圖畫書提供了全球美食菜單，可以與朋友，家人和鄰居分享…結合簡單料理，新鮮多元的材料和來自世界各地的食譜，這本書將滋養和激發新手廚師，同時也鼓勵兒童一起準備家庭餐桌。∼蘇西Q評論   ★作者：費希塔・莎拉Felicita Sala 1981年出生於羅馬，童年時舉家到澳洲定居，大學就讀西澳大利亞大學哲學系。她是一位自學出身的藝術家，目前在義大利生活和工作，並為美國、加拿大、義大利和法國的出版社繪製了許多圖畫書。《She Made a Monster》被《紐約時報》選為2018年度最佳十本圖畫書之一。《花園街10號》是她自寫自畫的第一本圖畫書。 費希塔・莎拉從小就是個超級挑剔的食客，現在她喜歡吃和煮來自世界各國的料理。她最喜歡泰國綠咖哩，那不勒斯的綠花椰菜和花生醬。 她說：「《花園街10號》的誕生反映出我的飲食習慣是如何改變的，因為我小時候曾經移居澳大利亞，並與一個非常多樣化的飲食社區接觸。我發現在社區歡迎新居民時，透過美食可以拉近彼此的距離，你會發現人們分享自己國家的料理時，是非常喜悅且自豪的。這些經驗引發我對不同國家料理的好奇，這些都是我為家人做的日常料理，或是和孩子一起做的簡單食物。 TOP▲ 　 　 《馬鈴薯村的可樂餅慶典》 全村同心協力，世界第一大可樂餅即將登場！馬鈴薯村的居民決定挑戰超級可樂餅，但製作過程可不是「咻」一下就變出來，而是需要擬訂計畫、分工合作，慶典當天還出動了吊車… 《巴黎的獅子》 有一隻年輕的大獅子，厭倦了草原上的生活，於是有一天，他決定出發去尋找一份工作、一段愛情、一個屬於他的未來…跟著獅子追尋自我的腳步，探訪巴黎的人文風景。 《動物建築師》 你看到大自然的動物建築師嗎？在樹林裡，水岸邊，橋墩下，狐狸挖洞穴，河狸建水壩，蜜蜂築巢…滿心期待的動物爸媽正忙著為不斷壯大的家庭，建造安全舒適的家。不久後，樹林裡到處是新生命。 　 TOP▲ ․【新書上市】9月新書《花園街10號》，博客來獨家送插畫明信片套組，還可66折加購《馬鈴薯村的可樂餅慶典》 ․【得獎好書】2019年度中小學優良課外讀物得獎書單揭曉，米奇巴克5本圖畫書獲選 ․【型錄下載】2020年度米奇巴克最新彩色型錄下載 ․【書單下載】2020年度米奇巴克_ISBN書目 ․【加入社團】加入【哲學小點心社團】，和孩子一起享受思考與對話的樂趣！ TOP▲     •2020上半年已經結束 大陸5G手機誰領風騷？ 全聯成長的關鍵，就是買善美的、台北農產，兩個併購相差不到1年，我們因此開始做生鮮，但生鮮一定會賠錢，即使現在占了（業績）20％也不賺錢。我們生鮮已經賠了10年，就是為了要讓顧客因這些主力項目來全聯，養生鮮的客群。 •Funny business其實一點都不好笑 Kevin和外籍同事聊天，聊到一個離職已久的同事，老外說：�粀e's been involved in some funny business.�籹unny business？Kevin以為接下來老外要講這事業有多好笑，越聽越可疑，原來這事一點都不有趣。         米奇巴克有限公司 電話：(02)2369-8982 傳真：(02)2367-3586 部落格網址http://blog.roodo.com/magicbox2007 郵件信箱：magicboxco@so-net.net.tw All Rights Reserved.

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【慢慢讀，詩】陳家帶/噴泉

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2020/09/02 第5528期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 【慢慢讀，詩】陳家帶／噴泉 陳家帶聯合報 語詞在燈亮處啞然了 你要說，你要說什麼呢 滿池銀樣歡笑 朗誦給異鄉客聽 影子在寂滅時完整了 你思想起，你思想起誰啊 自由落體，擊碎 那尊側面及倒像 水柱在黑暗邊陲高舉信仰 我是我，我不屬於夜遊神 唯欲打造廢墟之城 就等星空起立鼓掌 徵求詩作 歡迎投稿各類詩創作，篇數不限，有圖亦可。也歡迎詩評賞析。 投稿事項： •請將投稿作品以電子郵件寄至收稿信箱：udn.submit@gmail.com •投稿字數不拘；投稿時請在信件主旨註明：投稿「每日一詩」。 •如有圖片，圖檔格式為 GIF 或 JPEG(JPG)，可配圖說文字。 •請附上署名（真實姓名或筆名）、個人簡介、作品部落格連結網址。 •「聯合電子報」保留來文刊登權利。因來稿眾多，恕不一一回覆選用與否。如有時效性或其他因素無法久候刊載之作品，請勿投稿。 •本平台以服務為主旨，因此除另有公布或活動徵文外，其餘無稿酬支付。 •請確認擁有所投稿件的圖文著作權，並確保無抄襲情事，如有任何侵權行為，一切法律責任概由投稿者自行負責。 •保險三「備」券 打造安穩生活 三倍券發放的目的，旨在振興經濟，事實上，保險也有三「備」券，就是要備足醫療、退休規劃及家庭這三大面向的保障，呼籲民眾善用保單提早準備，進入人生下半場時，才能讓退休生活樂無憂。 •Validic串接多元數據 發展數位健康醫療生態系 美國一家健康數據服務平臺業者Validic，早在COVID-19疫情之前，就已經可以連結350個用戶，並且每月有數十億次的數據交易，形成強大的健康數據生態系。

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