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2023年5月4日 星期四

【就業之路迢迢】張意琪/就業之路迢迢:從小作所到一般職場


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2023/05/05 第5424期
 
精彩內容
 
心情札記 【就業之路迢迢】張意琪/就業之路迢迢:從小作所到一般職場
【青春名人堂】葉淳之/咖哩開飯囉
畢珍麗/在寶島一村遇到巨星
 
 
 
心情札記
 
【就業之路迢迢】張意琪/就業之路迢迢:從小作所到一般職場
文/張意琪/聯合報
從小作所到一般職場。圖/奚佩璐

來到央北的小祥

四十四年前,第一社福從一個小小的地下室開始服務早療兒童,隨著孩子長大,有的需要協助照顧,有的需要幫忙找工作,所以後續又發展出成人日托、住宿及就業項目。這些項目有的在機構,有的在庇護工場,也有的在小作所,支持不同需求的心智障礙者。

110年十月,第一社福承接新北市政府的服務方案後,我被轉調到小作所當副主任,在央北工作。在那裡,我們幫服務對象安排口罩、金紙、紅包袋包裝,以及環境清潔等作業,讓沒辦法去庇護工場或其他場域就業的心智障礙者,也能透過自己的力量獲取獎勵金。

小祥差不多就在那時加入的。在此之前,她一直生活在社區中,雖然曾有過幾次工作經驗,當餐廳外場人員、美容助理等,但由於適應狀況等各種因素,並不持久。她到了小作所後,每天跟著大家進行活動,練習把十包口罩放進紙盒後包裝,也跟著做金紙、紅包袋的代工,練習掃地、拖地、擦拭等技能。

在每天不斷重複的練習中,小祥對於這些工作慢慢上手了,包裝速度愈來愈快,品質也持續進步。她對自己愈來愈有信心,萌生再次進入一般職場的念頭。她把這個想法告訴了教保員,央北團隊也就此著手協助她。

在小作所,我們以訓練工作態度、技能為優先,少有產能的壓力。但若要轉銜就業,首要面臨的就是產能跟品質的要求。該怎麼讓小祥理解小作所、庇護工場,甚至一般職場的差別呢?為此,成員討論後,決定進行「比賽」,在三十分鐘內,她與社工分別進行紅包包裝(包括數數、裝入袋中、黏貼),再交由評審檢查兩人成品。

比賽的結果,是社工包了將近一百包,小祥約為五十包;然而,扣除品質不量的部分,所剩無幾……

就是想工作的心

縱使現實殘酷,小祥仍不想輕易放棄,一心念著要到外面工作。教保員說,她經常提起哪邊有洗碗的工作、哪個薪水很高……大家都感受到她對多賺一點錢的渴望,畢竟,在小作所接受服務仍是要繳費的,儘管作業活動會有獎勵金,可是與一般職場賺取的薪資仍有著相當大的差距。

為此,央北團隊與她和家人進一步討論,看看怎樣能讓小祥更具備外出工作的能力。教保員仔細觀察過小祥後,告訴我她是一位很直率的女孩,有時會直率過頭而與同儕產生衝突。於是,教保員帶著她學習怎麼和同儕有正向良好的互動、怎麼開啟聊天話題、怎麼回應,改善她的社交模式。接著,考慮到外面職場須先接受面試、測驗,整潔的外表也很重要,教保員便教她打理服裝儀容。

其實,對身心障礙者而言,要在一般職場上工作,需要透過比一般人更多的練習、努力及準備。但,即便準備再多,他們的求職路到底與一般人相比還是不那麼順遂,因為能做的事情有限,願意接納他們的地方也有限。

小祥的再就業路才剛起步,我們可以想見它並不好走,但在堅強的意志以及眾人陪伴下,我相信她能美夢成真,也期待社會有更多的友善職場,包容這些認真的孩子。

邀請您參與第一社福「身心障礙者服務」,詳情請見:https://www.diyi.org.tw/,劃撥帳號:05175271,戶名:財團法人第一社會福利基金會,或撥捐款專線:02-27224136。

【青春名人堂】葉淳之/咖哩開飯囉
葉淳之/聯合報
在飲食系食玩霸主Re-ment的第一本紀念專書,開章扉頁便是咖哩。攝影/遠流出版
一向只喜品嘗,不愛烹飪,近來卻熱衷此道。過去家政課混水摸魚打水漂,現在料理魂卻瞬間被點燃,燃成熊熊火焰。

回想成長過程,母親巴望著彌補自己的失學遺憾,總認為掌勺會分心,只盯緊我學業功課。而我個性以效率掛帥,總覺得能十分鐘完食的「吃」,為何要花費一小時準備?終致養成能為美食擲千金,卻不願耗時烹煮之習,即便各種有機飲食、在家烹調風潮襲來,仍自忖術業有專攻,由廚師代勞已足。

這樣的決心(懶惰)竟然在一刻動搖,就在那個想吃媽媽味道的瞬間。找不到熟悉的味道,才發現自己什麼都不會。拿最熟悉的咖哩飯來說好了,買對咖哩塊品牌應該就行了?不料,舌間充滿怪味道和挫折感,只好硬著頭皮問媽媽,才知道洋蔥要炒香,肉先去血水,加了當令水果,才能飄出家風獨具的咖哩香。原來,每一味都是由一個個小訣竅累積而來,要重現媽媽的味道,沒有捷徑,只能反覆在家傳訣竅實踐,只有加緊補課,才能傳承饗樂。

我家的咖哩,無所謂祖傳,純粹是媽媽心血而已。但咖哩從印度發軔,因英國殖民而散播全球,而台灣吃慣的,其實是日式風味。1865年,英國人必麒麟任職台南安平海關時,「咖哩田雞」已是海關的日常伙食。德川幕府鎖國開放後,咖哩正式傳入日本,1860年,福澤諭吉編纂的英文詞典首度出現「咖哩」(curry),又隨日本海軍的菜單廣布各港;1872年,《西洋料理指南》一書記載作法:「將蔥、生薑、大蒜切碎用奶油拌炒,加入雞肉、蝦、牡蠣和赤蛙燉煮。」有趣的是,咖哩佐「田雞」、「赤蛙」,台、日皆有史載,這菜單為何今不普及,已無可考。但有識之士,若想激活此「古風」菜肴,或能興起話題,引人尋勝。

大正時代洋食扎根日本,結合根莖類和燉肉的咖哩煮法,已與印度咖哩分流且為日治時期台人接受。1909年,台北的餐廳「玉山亭」、台北第一高等女學校(今北一女)菜單,都出現了咖哩飯。台籍菁英黃旺成在1915至1928年的日記,數度記載於餐廳享用咖哩,甚至買咖哩粉在自家烹煮。1930年代,知名的好侍名牌「佛蒙特咖哩」,以「一盤咖喱飯只要兩錢」為報紙廣告宣傳重點,證明咖哩已進入台灣家庭調味。

在飲食系食玩霸主Re-ment的第一本紀念專書,開章扉頁便是咖哩--微揚食勺舀起一瓢濃醇香、帶馬鈴薯紅蘿蔔塊的湯汁,讓人口水直流,可見在庶民飲食的鼎王地位。猶記得當年收藏時,仍是美食尋訪者;於今鑑賞時,已拾起菜刀致力傳承媽媽味,大為不同。

我的志向當然不只咖哩,還想做出更多美饌。當時只道是尋常,想要完全復刻,卻要動手,才知訣竅,才知易難。咖哩教我的是,小事小事,即使一口,都不可輕覷啊!

畢珍麗/在寶島一村遇到巨星
文/畢珍麗/聯合報
友人傳來影星林青霞出第四本書的專訪訊息,讓我想起開始崇拜明星的那個夜晚。

那年我五十三歲,剛搬回台北,有點憂鬱症傾向,強迫自己得往外走。努力當上中正文化中心義工,在戲劇院、音樂廳體驗不一樣的人生。某天,戲劇院散場,林青霞小姐與白先勇先生在觀眾幾乎都離開了才走出來。當晚舞台上說的是《寶島一村》的故事,其他夥伴多是年輕人,發現巨星後,「青霞姊耶!」「青霞姊耶!」的歡呼聲傳遍大廳。

我是全場最冷靜的人,但也忍不住好奇地挨過去,同時思忖這樣的熱情會不會耽誤巨星的行程,讓人家不開心?不過,我立刻就發現自己多慮了。林青霞小姐的表情溫和,慢悠悠地像跟大家約好在這裡見面似的,其親和力教人驚訝。我近距離地偷窺她,好奇那皮膚到底有沒有化妝?粉嫩透亮,美到幾乎不能相信自己的眼睛。

由於讀過《孽子》,我趕緊跑去拿筆記本,和夥伴一起請白先勇先生簽名。他為大家簽完名就悄悄離開,把焦點全留給林青霞小姐。

這真是千載難逢的機會,劇院四樓值勤的夥伴亦在清場後迅速衝下樓。我看二十多人要用手機合照感覺挺擠的,原本不是很想湊熱鬧,但林青霞小姐一直問:「旁邊拍得到嗎?」「靠過來一點吧。後面都拍得到嗎?」這麼體貼的話,怎麼會從巨星口裡說出來啊?那是二十多年義工生涯,最難忘最夢幻的一夜。

原本站在最旁邊的我,想靠近她一些,便一個箭步跨向最前排。就那麼一瞬間,也不知道她年齡究竟比我大還是小,忽然開始感覺她是「青霞姊」了。

隔天,夥伴用email傳來前晚的照片,我興奮得讓家人看看這美妙的奇遇。照片裡每個人嘴型都是上彎的,好美。

看完青霞姊出書專訪,那晚的場景彷彿又都在眼前了。青霞姊仍是在劇院大廳的樣子,幾乎沒啥改變。那是民國幾年的事呀?當時那張合照竟然沒有洗出來。

先上網查詢《寶島一村》是哪一年的戲,再尋找留存的筆記本(真的找到白先勇大師的簽名哩),接著打開電腦,搜尋距今已十四年的信件。

手指在滑鼠上努力奔跑,終於划到了那封信,相片還完好地留存在那裡。我看看相片再看看自己,如今白髮與黑髮拉鋸著彼此的地盤,皺褶在皮膚上默默耕耘著,市場菜販直接用「歐巴桑」招呼我,小孩會禮貌喊「奶奶」或「婆婆」。那麼,「青霞姊」呢?她到底比我大還是小?上網搜尋,哇,她竟然還真的比我大兩歲啊。

新書訪談中,她說:「寫作帶給我很大的快樂,治癒了我的寂寞病。」她的這句話讓我感覺與她更親近,因為當年靠近寫作正是心靈最寂寞的時候。我像小粉絲似地,決定要洗出相片,還要繼續擁抱寫作,跟青霞姊一同感受寫作帶來的快樂。

 
 
 
訊息公告
 
 
 
 
絕對不能踩的主管紅線?
主管就是主管,只要是職場上的一員,就該遵守職場倫理,不會拿捏和主管相處的分寸,小疏忽也很可能不斷累積惡化,為你職場生涯帶來大災難。絕對不能踩的主管紅線有哪些?

4+1篩檢揪出癌細胞 及早發現及早治療
據國健署統計資料顯示,每年有超過10,000人死於乳癌、子宮頸癌、大腸癌與口腔癌,篩檢可以早期發現癌症或癌前病變,且經治療後可以降低死亡率外,還可阻斷癌前病變進展為癌症。另外,從去年(2022年)7月開始,也提供2大族群做低劑量電腦斷層肺部篩檢補助,期望能夠及早揪出肺癌。
 
 
 
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