臺北畫刊624期/春之風景 台北植感日常

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2020/01/31 第452期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 •編輯小語 植下一座城市裡的屋頂農場 心情整理術 從心開始 啟動新生活 植下一座城市裡的屋頂農場 臺北畫刊聯合新聞網 ▲蔣宜成接班的模型工廠頂樓藏著豐富的生態和綠意。(攝影／留榮鋒) 文/黃思齊 攝影/留榮鋒 說到屋頂，你想到的是電影裡的提琴手、深情對唱的歌曲，還是仰望星空的夜景？對於現代人來說，或許「種滿綠意的寬闊露台」是更為貼切的願想。台北人雖過不上採菊東籬下的田園生活，但是大隱隱於市的願望總在許多人的心底，不曾消失。要如何擁有屬於自己的一方天地，屋頂農場便是一個好選擇！ 開闢輕鬆種菜的新路徑 巨無霸的長年菜、彎曲尖長的楊桃豆、長滿布袋蓮的水池、覆上細紗的網室，甚至還有座迷你雞舍，這裡不是郊外農園，而是市區一處種菜箱工廠的頂樓。 工廠主人蔣宜成年紀輕輕就投入農業領域，起初是為了解決都市人種植遇到的困境，「如果用傳統方式在屋頂種菜，其實有很多不方便的地方。我希望各個年齡層都可以體驗種菜的樂趣。」蔣宜成舉例說明，在屋頂使用保麗龍箱種菜，時間久了容易破損，不方便也不美觀；他也曾嘗試利用空心磚與防水布架設菜圃，卻會漏水污染公共空間的環境；他也觀察到，喜愛園藝的族群多是年長者，但菜箱擺在地上，種植時必須不斷彎腰照顧。為了讓大家更輕鬆地享受種菜樂趣，才投入開發適合在都市種植的產品，更進一步成為屋頂農場的重要推手，知名案例包括台北市政府田園城市示範基地、ATT 4 FUN 空中菜園、圓山飯店露台花園等，都是創新與綠意結合的結果。 從都市水泥長出綠意叢林 近年來，除了一般民眾在家種植花草外，學校、公共住宅甚至大樓建案都能看到屋頂農場的身影，「種花是好看，但種菜更可以讓社區居民一同參與。」蔣宜成分享他的觀察，認為屋頂農場培育的不僅是植物，更培育出社區居民的共同情感，也是最佳的食農教育場所。 即便屋頂農場概念逐漸普及，普羅大眾提及種菜還是會聯想到鄉下或田地，在城市裡種菜的體驗有何不同？「植物還是直接種在土地上最好。」蔣宜成雖這麼建議，但他認為若想在都市裡種菜，要選在鄰近的地方才方便管理，也不容易因熱度過了而喪失持續照顧的動力。 另一方面，他也提到在都市裡種菜反而比鄉下更健康。因為鄉下雖然有廣土、有田地，但普遍實施慣行農法，經常會噴灑農藥，即便自己不噴，當鄰近農地投藥時仍會被波及。而都市乍看自然條件較差，「除非土壤被污染，否則很少會出問題。」他說。 蔣宜成更進一步提供台北栽植的 4 個基本原則：最重要的是，必須要日照直射 4小時以上，因此南向的頂樓是最適合的地方；第二，則是要有能排水透氣的容器，避免植物爛根，而且只要乾了再澆水就好，不需要天天澆；第三，是要使用富含有機質的土壤，例如泥炭土、椰纖土都是很好的選擇，不要使用質地硬黏、礦物質含量高的土壤；最後是要選擇當季的種子或種苗，讓植物在時令的季節生長，自然就會長得健康。至於其他細節，包括施肥的種類、蟲害的防治和收成的時機等，也都會幫植物加分。 跟著社群一起走上屋頂農園 在台北，蔣宜成與父親蔣榮利協助建置了眾多屋頂農場，包括綠美化、社區營造活動等，例如萬華國中、中華電信台北西區營運處、三民里活動中心等，但大多數屬社區或企業私有，不對外開放，一般大眾若想一窺生機盎然的屋頂農場得費點工夫。因此台北市產業發展局特別在內湖的台北花市 2 樓打造綠屋頂主題示範區，也在建國花市設有綠屋頂專區，提供民眾參與體驗。 問及關於台北戶外栽種的趨勢，「其實各區域並沒有明顯差異，主要是由社區或學校的參與者共同決定想要種什麼。」譬如蔣宜成協助的三民社區，就以薰衣草、迷迭香、薄荷等多年生香草植物為主，這些植物不難種，也不需要收成之後再重新育苗，適合新手栽種。而在天氣較為不穩定的 1、2 月，他則建議可以栽種萵苣、大陸Ａ菜、Ａ菜等較少蟲害的品種，也可試著種植瓜類和番茄。 最後，蔣宜成也分享親近屋頂農園的各種管道，除了網路的各類論壇、社團，台北市政府更有許多相關計畫，例如綠屋頂與小田園等，可詢問台北市公園路燈工程管理處、產業發展局等相關局處，或教育局的學習活動也有完善的教學和引導。 決定要當城市農夫了嗎？不妨拿出行動力，走一趟里民活動中心或社區大學，說不定就能開啟綠手指修練之路！ 【完整內容請見《台北畫刊》一月號624期】。 心情整理術 從心開始 啟動新生活 臺北畫刊聯合新聞網 ▲月讀會 (圖／真書軒提供) 文/ AFU 攝影/林永銘 圖/真書軒、mei 除了外部的空間整頓，內在的心情整理也非常重要，從靜下心來專心致志，到與自己放鬆對話，4種城市裡的情緒修練法則，打開新一年截然不同的生活視野。 靜心 在都市中的心靈淨土，體驗半日禪 在節奏快速的台北，有這樣一處只要望著映襯景物的水池，就能令人放緩的隱身之處，法鼓山農禪寺的清靜環境，及一靜一動的禪坐與經行，讓生活在台北的人舒心，同時感受禪意、陶冶心性。 靜態禪坐主要專注在身體放鬆的狀態，集中精神去思考，循序漸進，從靜坐、冥想來發掘心靈的平靜；動態經行為修行者在一小段距離裡來回行走，並在行走間慢慢察覺每一步的跨出、雙腳的移動如何牽引身體，感受打開五感的每個瞬間。禪坐與經行的交替，能使初學者更好投入其中，且不會因長時間維持同樣姿勢而疲憊。 體驗禪修一定要花很多時間？其實不然，法鼓山農禪寺就為時間不多、但有興趣的初學者，於每週三提供2小時的半日禪活動，從八式動禪、禪堂打坐，再到水月池畔的戶外經行、池畔靜坐，讓所有人都能享受靜謐時光，體驗禪修的自在。 專注 月讀閱讀，創造人與書的交流 城市人總是忙於工作，閒暇之餘抓起的不是手機就是平板，與書本漸行漸遠。若是覺得看到整頁滿滿文字就頭昏腦脹，不如就聽別人說書、分享閱讀的精彩。 真書軒每月舉辦的「月讀會」，創造一個書本與人交流的時間，跟著每月不同的主講作家進行一趟閱讀之旅。月讀會選書主題大都圍繞當代精神、生活美學及靈感啟發三大軸線，精選國內外設計、建築、藝文跟飲食等書籍。此外，也會邀請不同領域的主講人，分享其專精領域的看法，以及推薦讀者主題書單。 近期更邀請10位作家選書，以一本書回應他們對世界的期許，並在書店內呈現選書背後的關注及關懷，例如，歌手林強推薦《了凡四訓》，透過書本展開對新年的期許；創作者李明璁選擇《我為何寫作》一書，送給各領域的創作者。主講人、讀者、書本三方，透過講座有所連結與互動，彼此都能在閱讀中成長。 凝視 透過似顏繪，捕捉內外神韻特質 似顏繪，意指用繪畫表現個人特質，並結合當下心情及氛圍所構成的特色風格畫作，台北有不少咖啡廳與藝文空間，都有似顏繪畫家進駐與民眾互動。 創作者 mei 建議似顏繪重點是找出繪畫對象的神韻特徵，初學者可以先從觀察靜態照片開始。她提到，作畫不僅是一種記錄方式，更是透過畫筆來呈現人物，打開感知來與所繪者交流。mei也推薦想認識自我的人，可嘗試自畫像，比起向外凝視，自我探索往往有更多意想不到的收穫，透過這樣的練習，也能找到心中平靜的力量。 對初學者來說，自畫像雖然有一定的挑戰性，但有別於拍照、被畫等對外展現的狀態，會不自覺地想表現出完美的模樣，透過似顏繪的自我凝視，便能慢慢卸下武裝，察覺自己專注、思考、放鬆或擔心等各種神情，發現自己的獨特之處，同時增加內在信心，是相當適合梳整心情的方式。 插畫家 mei Instagram: mei.drawing（不定期在台北駐店或參與市集） 放鬆 從瑜伽開始，與自己的身體對話 緩慢地放鬆、伸展，透過不同姿勢來讓身心逐漸平穩，不如從瑜伽多派別的課程開始，包括呼吸法、體位法及純冥想的體驗，都能從中認識自己生理及心靈上的需求。 瑜伽老師 Coco 認為，每天都要留一點時間與身體對話，她從瑜伽體悟到，只有實際去親身嘗試，才有機會更認識自己生理和心理的需求。對她而言，瑜伽讓她變得更敏銳，多數人的工作都需要久坐，做瑜伽不僅能幫助察覺身體哪些部位痠痛、緊繃，更能增加肢體協調的穩定性和柔軟度。而瑜伽的冥想能讓情緒沉澱，冷靜面對衝突與挑戰，不讓情緒綁架了自己的言行。 此外，Coco 提到，在最後大休息時，會準備精油幫助學生放鬆，薄荷可緩解頭痛和幫助呼吸順暢，有時也會混合其他植物或花的精油。在繁忙的都會生活中，瑜伽著實提供了一種提升情緒管理和生活品質的管道。 在家或辦公室也能輕鬆練習的入門瑜伽 瑜伽老師 Coco Instagram: copuffs 山式→改善自己的站姿，找到身體和脊椎的中立位置。 貓式、牛式→交替這兩種動作，可讓脊椎更有活動力。 嬰兒式→舒緩背部、肩膀壓力，開展胸口。 半蝴蝶式→伸展下背肌肉、腿和開髖。 坐姿扭轉→放鬆下腰、下背，改善背部與肩頸僵硬，放鬆肩膀。 【完整內容請見《台北畫刊》一月號624期】。 •2020全球大趨勢搶先報 專家如何看待2020年的新趨勢呢？國際研調機構顧能提出10大策略性科技趨勢，分別是技術全民化、增進人類機能、超級自動化…等，由此可知AI以及自動化依舊是未來發展的趨勢，有別於過去，2020年更加聚焦於實用性。 •產地到餐桌零距離 返鄉夫婦引領旅人認識食材 徐麗敏和蔡仕霖夫婦返鄉回台南，在將軍區從事社區營造，承租將軍農會的倉庫，培訓夥伴一起開起社區公益餐廳「地利小食」，與返鄉青農合作，透過推廣當地農產品，結合飲食與遊程體驗，讓人認識台南將軍的風土文化。

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