【2024第四屆台灣房屋親情文學獎•佳作】家庭主婦/圓桌

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2024/07/25 第8191期  訂閱/退訂∣看歷史報份∣ 直接訂閱

人文薈萃 【慢慢讀，詩】潘家欣／成為大人 【2024第四屆台灣房屋親情文學獎□佳作】家庭主婦／圓桌 【閒話吃喝】劉月雲／再見民雄市場

人文薈萃

【慢慢讀，詩】潘家欣／成為大人 潘家欣/聯合報 成為大人是 接受天空是藍的 而在小小窗台 獨自澆水，養一盆 比天空更豔更藍的矢車菊 成為大人是接受 花季以後是荒涼的枯萎 接受不再澆水 並且 輕輕剪下 凋亡的子房 悄悄收集起 那些尚屬無知 卻又無所不知的種子 TOP 【2024第四屆台灣房屋親情文學獎□佳作】家庭主婦／圓桌 家庭主婦/聯合報 圓桌。圖／豆寶 公婆家的透天厝有張大圓桌，像合菜餐廳中間有圓盤轉菜的那種；一般家庭空間太小放不下，人不夠多、菜兩三道會顯得冷清，但這裡沒這問題。 第一次來到透天厝，幾個大叔在門旁的實木矮桌泡茶，這是男友的家，也是家族貨運公司，叔叔、舅舅和堂哥是司機，講電話的姑姑負責發落工作，看我踏進灰白磨石子地板，她便向二樓大喊：「大嫂，人客來囉！」 因為「人客」那天吃飯大家特別開心，只有我緊張得像參與一場入會儀式，盯著眼前的白飯想著等一下怎麼夾菜？ 還好有人說話了：「感謝媽媽準備的『滿漢／汗』大餐！」一個歐吉桑用他的台灣國語逗笑大家，後來他成了我的公公。 剛來，什麼都不會，冰箱滿滿腦袋空空，婆婆一點一滴教我：煸蝦米炒高麗菜，菠菜配蔥，紅鳳菜搭薑絲，而湯，「眉眉仔火」讓它滾□□邊說邊整理舅舅從鄉下帶來的芥藍。 電話響起婆婆的手停下來，細聽姑姑如何發落，如此反覆，直到舅舅派到工作才輕快起來。婆婆教我芥藍不炒，用些油水半蒸煮，軟了撒鹽就很好吃。 然而不是所有人都喜歡芥蘭。姑姑不碰，阿嬤直接轉走。圓桌摩擦，沙沙滾動，面前的芥藍嘗起來苦甘苦甘。 貨運公司結束、阿嬤過世，透天厝安靜下來。偶爾姑姑來找公公聊天：「阿母不在了，兄弟姊妹不好要跟誰好？」 姑姑說話一樣響亮，二樓廚房也聽得到，婆婆喃喃說：「親戚不能揀，朋友可以揀。」手沒停繼續揀菜。少了牽掛，婆婆不再是好脾氣的大嫂。 接近吃飯時間公公問：「要佇這呷飯否？」 「不了，大嫂又沒叫請。」 時間轉啊轉，在某個時刻，有些人便沿著圓桌的切分線漸行漸遠。 還好，家裡的新成員給空位補上。看孫子為雞腿歡呼，公公樂得轉動圓桌讓他們夾去，忘了最初自己立的規矩：長幼有序。先生說小時候還曾因此被筷子敲手。然而孩子會長大，求學工作，位子又空了下來。圓桌變成月亮，陰晴圓缺，季節輪替月相變化。 圓桌繼續轉動，看著一道菜想起那愛吃的誰，才發現四散的星球其實沒有消失，只是拉開了距離在宇宙中走出自己的軌道。 ●以大型圓桌圍聚共食，代表著美滿，無疑是華人既有的吃飯特色。圓桌有轉盤，看來勢必也是傳統人口眾多的大家庭。 文中提及，透天厝的家族開設貨運公司，每天彷彿過年般，一起熱鬧吃飯。這等光景，在過往經濟起飛的六○或七○年代屢見不鮮，那是現今難以想像的日常生活。但每天光是為家人準備和料理食材，想必有許多敘述不完的故事。 本文避開繁瑣人事，快筆帶過，以婆婆媽媽女性閒聊的角度切入，著眼於此一圓桌準備飯菜的忙碌和繁複，時而譬喻人生。大概也只有經常在圓桌吃飯，才會萌生月亮、星球這類精妙的形容，進而連結到吃飯的離離合合。──劉克襄 TOP 【閒話吃喝】劉月雲／再見民雄市場 劉月雲/聯合報 圖／雪人 報載嘉義縣的民雄市場將拆除，改建為一座四層樓的新穎建物，一樓為攤位區，二到頂樓為汽機車停車場。內心不禁思潮翻騰，童年往事一幕幕地在腦海裡重現。 在菜市場成長的歲月 民雄市場全名為民雄第一公有零售市場，又稱民雄菜市場，是一幢已超過百年歷史的建物，原本為一木造屋頂的建築，攤位與攤位間都有木柱子當區隔，後於民國79年整修改建、重新規畫攤位的招牌和編號。 記得小時候市場的攤位區分為四大行，從市場入口（我們習慣稱為市仔前）起，右二行依序是蔬菜攤、海鮮魚貨攤、雞肉攤、豬肉攤，左二行則是飲食區，賣麵食、油飯、滷肉飯、虱目魚粥、碗糕、蚵嗲等美食。市場兩邊則是店鋪商家，左側是布莊、百貨行、鐘錶店，右側則有雜貨店、種子店、藥房。市場盡頭（我們習慣稱市仔後）是有名的餅鋪，我們三姊妹文定的喜餅都出自這家，老闆名叫清風，大家都喊他「做餅風仔」，一提到「做餅風仔」的大餅（中式喜餅），大家攏呵咾甲會觸舌（台語，讚不絕口）。 爸媽在市場內擺攤賣豬肉，大清早就得出門準備做生意。讀國小低年級時是上半天課，中午放學我直接到市場，蹲坐在攤子旁寫功課。過午肚子餓了，媽媽會讓我到順伯仔的麵攤吃肉羹麵，再請他煮一碗端到肉攤給媽媽。那時我們吃完麵都是賒帳，順伯會用粉筆在木柱子上記下金額，而他每天清早跟爸媽買豬肉、豬內臟等食材也是賒帳，只不過爸爸習慣記在帳簿裡，下午爸爸跟他收帳時再扣除我們的麵錢。後來和朋友聊起童年趣事，我笑說自己那時在市場吃東西，都是「把帳記在牆壁上」，就像電視、電影演的情節。 從□六仔麵到碰皮麵 說起民雄市場的熟食區，我最愛的還是阿蕾姊家的麵攤。她們只賣三種麵，有□六仔麵、煮麵、炒麵，那時候的價格是一元、兩元、三元。每次阿蕾姊熱鍋大火炒麵，混著油香、醬香的氣味就會陣陣撲鼻而來，我總是深深吸口氣，再吞下滿嘴口水，因為我多半是買最便宜的□六仔麵，三元的炒麵太貴了買不下手。 □六仔麵的名稱源於老闆炒好一大鍋麵後，會放在鍋內保溫，等客人要吃才用手抓起麵，放到盤子再淋上滷汁。這手抓的動作就是「□六」，現在大家把仔麵改稱「碰皮麵」，因為麵炒過後會淋上碰皮（炸過的豬皮）滷汁。由於時代改變，顧及衛生，如今老闆皆改用筷子撈麵，「□六」成為歷史。 讀高年級時，長大了，懂得幫媽媽分勞，下午放學後就先回家用電鍋洗米煮飯，再到市場幫媽媽收攤。有時當天生意不好，媽媽便要我回去向左鄰右舍促銷，她教我的說詞是：「今天還有剩一些豬肉（或豬腳、排骨），貨色漂亮，算您卡便宜，俗俗仔賣。」大家多半會捧場。這和現在超商、賣場常推出的即食品促銷異曲同工。原來我的媽媽在五、六○年代已有這樣惜食兼行銷的觀念呢！ 民國七○年我結婚定居基隆，每次回民雄一定拎著行李先到民雄菜市場找爸媽，等爸媽收攤後再一起回娘家，隔鄰熟識的攤商們總打趣地說：「查某仔擱轉來喔！」過幾年，爸爸病逝、媽媽罹病，回娘家探望、陪伴媽媽的時間都覺得不夠，再也抽不出時間逛民雄市場了。心裡總想，市場就在那裡，以後有機會再去吃心心念念的碰皮麵。沒想到還沒行動，市場已拆除改建，只不知新市場落成時，我的碰皮麵還在嗎？ TOP

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•辦理「拋棄繼承」就不必還父母的債務？律師：1情況仍需償還 父母過世後，子女繼承的是資產、還是負債？基本上，現在的繼承都會用遺產中的正資產跟債務相互抵銷，就算抵銷完了還有負債，也不會輪到繼承人來負責。然而有一種比較特殊的情況，子女仍需承擔父母留下來的債務。 •成也美元敗也美元 大國的悲歌 一場可稱之為世紀大辯論的美國總統競選辯論，一邊是來勢洶洶，被稱為滿口謊言的老頑童，一邊是老態龍鐘、語無倫次的老邁在任者。民意調查結果，拜登大敗；但英國媒體則一語道破，「最大的輸家是美國！」

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