【生活進行式】蘇冠昇／當酒館關門時

2024年2月28日星期三

【生活進行式】蘇冠昇／當酒館關門時

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2024/02/29 第5625期

精彩內容

◎今日繽紛

【生活進行式】蘇冠昇／當酒館關門時
劉洪貞／第一次來台灣就中獎
洪惠風／牧師同學驅魔記

今日繽紛

【生活進行式】蘇冠昇／當酒館關門時

蘇冠昇/聯合報

當酒館關門時。圖／Emily Liu

台灣人的飲酒深受異國文化影響

2024總統大選終於平和落幕。台灣人值得為這次選舉所展現的民主風範，再給自己一個喝采。不過，回顧「三腳督」的交手過程，相較於以往一對一的鬥勁，確實來得激烈許多。空戰、陸戰、口水戰，輪番上陣的漫天炮火中，居然還拋出一個令人莞爾的「數據分析」：八大行業星期六、日生意都不好，台北男人去酒店是為了公事，而不是為了娛樂，因為星期六、日要回家假裝當好男人……

其實，台灣人的飲酒深受異國文化影響：從日據時代的藝旦間、民國六○與七○年代的酒家，到現今的酒店，這些場所雖說是因應台灣男人的社交酬酢而生，卻都帶了點東洋味。不久前，電視連續劇《華燈初上》就帶領觀眾一窺條通裡日式酒店的眾生相，而轟動一時。劇中迎賓送客、風韻猶存的媽媽桑，和坐檯陪酒小姐散發的青春魅力，通稱為「粉味」。有道是：賣酒的風情好，比酒更迷人。曾經賣過幾年酒（掌理KTV）的我就十分明瞭，有些客人，真是少了一味就喝不下酒呢！

綜觀歷史，「粉味」酒店（不論其稱謂為何），在人們的生活中從未消失過，這顯示其存在有著特殊定位，不過，如果硬要說酒店是個談論「公事」的好地方，就委實有待商榷：試想，黃湯下肚、美女相伴的情境下，有幾個男人能夠坐懷不亂、條理分明地商談公事？

撇開粉味酒店。如果單純以酒會友，或做生意的買賣雙方，為拉近彼此距離而相聚的餐酒館，在日本有居酒屋（いざかや）到了英國則稱之為Pub。早年，日本人的住所大都狹窄、擁擠，因此居民招待來客，多相約在自家附近的Coffee shop或是居酒屋。賣酒、燒烤及「自慢（じまん）」私房菜的居酒屋，因而成為老少皆宜的聚會場所。

曾經，東京有一家名叫「UZU」的居酒屋，還躍上國際新聞出了風頭：2015年三月，時任美國總統的歐巴馬，與妻子蜜雪兒訪問日本，首相安倍晉三就在夫人經營的「UZU」舉辦歡迎午宴。那天，首相夫人還親自下廚，料理鄉土菜肴招待貴賓……可惜，隨著丈夫辭世，無心經營的安倍夫人，已經關閉了隱密且低調的居酒屋。

Public house不僅賣酒也提供餐點

英文「Pub」為Public house的縮寫，其本意是：提供大眾一個交際的場所。這個「house」裡不僅賣酒也提供餐點，接待的客人不分男女老幼，因此居民常闔家光臨附近的Pub飲酒、餐敘。還有，Pub通常加裝了電視，每逢足球賽季，熱血的足球迷便湧入Pub，大夥一邊喝啤酒，一邊吆喝，其熱鬧、激情的程度，猶如在現場觀賽一般。

關於英國人對Pub的依賴程度，有一個很誇張的形容：在英國的偏鄉小城，可以沒有超市，但是不能沒有Pub！Covid-19肆虐英國期間，所有「非必要」商店一律關門，但其中並不包括「賣酒鋪」，因為日常生活中，葡萄酒和消毒酒精一樣重要。所以，當政府宣布，限制酒館消費人數、縮短營業時間的防疫措施，對當地人而言真是痛苦的約束呀。雖說，當時英國「佛系防疫」的作法，已經引來WTO和他國的質疑與批評，可那或許是顧及民意不得不折衷的辦法啊！

再舉個例子。當英國前首相邱吉爾，步上人生最後一哩路時，有記者問他如何看待死亡，邱吉爾一語雙關：「I leave when the pub closes.」這句話不僅隱含「識時務的政治人物，時候到了就該下台走人」，同時也表達邱吉爾對生命、權位毫不戀棧的決心與豁達。一代偉人會用Pub來比喻他的堅決意志，也讓我們體會到一間小小Pub，在英國人的生活中，分量有多麼重。

倘若以供需來論，台灣的餐酒館確實不像英國、日本那樣密集，不過，如果你是前面「數據分析」裡的抽樣之一，那麼建議你，不妨在星期六、日回歸顧家男的時候，帶著家人找一間Pub或いざかや，品嘗一下饒富異國風味的美酒佳肴吧！

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

劉洪貞／第一次來台灣就中獎

文／劉洪貞/聯合報

家裡的看護來自印尼，我稱她茶米（台語）。茶米憨厚善良，但因初次來台灣沒有經驗，加上語言不通，且不敢多問，有時做事較不知變通。例如，她看到我的魚是用煎的，高麗菜搭配炒蛋，就照單全收，日日煮同樣的。我平時工作忙，一直納悶在心裡卻沒機會了解緣由，後來忍不住告訴她，魚有時可以改用蒸的或炸的，變換一下口味會很棒；蔬果也是一樣換著吃，滋味就不同。她聽了似懂非懂，除了說對不棄（起），就是傻笑。

她有經濟壓力，來台只帶幾件短袖短褲、穿一雙破鞋，我為她買新鞋襪和冬衣，她高興極了。茶米十分貼心，不但將外子照顧好，見我忙還會幫我，若我請她趁外子休息時多補眠，她會搖頭說不累。遇到假日，我鼓勵她與鄰居的同鄉姊妹外出逛逛，每一回她都低頭不語。知道她有困難，我便偶爾找個名目給她小紅包，茶米卻收得很尷尬。

為了不傷人自尊，有天得知隔壁的阿姊發票中兩百元，我特地把它買來。回家後，我請她把這兩個月的發票拿出來，並趁機把阿姊的混入其中，請她對對看，若中了就送她。

結果一切如我預料。她很認真比對中獎號碼後，忽然一聲尖叫，拿著那張發票走來，又哭又笑地告訴我，她好lucky，第一次來台灣就中獎了！

我陪她哭、陪她笑，祝福她以後每一次都中獎。

洪惠風／牧師同學驅魔記

洪惠風/聯合報

中小學同學會，見到了許多好久不見的朋友，調皮的依舊調皮，穩重的仍然穩重，眉宇依稀當年的模樣；有人大病初癒，有人臥病在床，有人早已退休，有人還在崗位，有人IC業大展鴻圖，有人科技廠發光發熱，有人是台大教授，有人是書法名家，有人成了經常開展的攝影大師，也有人活躍商界，有中東鼓鼓手……還有人成了牧師。

一到會場，就看到原來在美國科技業，二三十年前卻成了牧師的同學笑臉迎人：「歡迎醫師同學。」

「謝謝牧師同學。」

一面握手寒暄，一面環伺會場，看到了其他同學。

「會計師在那裡，這裡是老師，廚師沒來……不知道還有幾個師？」我繼續開著玩笑。「不知道有沒有同學成為法師的？」

沒想到牧師同學正色對我說：「我驅過兩次魔。」

他的聲音平淡，我卻大吃一驚，情緒高亢起來：「所以算是法師？」

他微笑著，沒有回答，旁邊同學卻幫忙接腔：「應該是大法師吧。」

我驚嚇地看著牧師同學，他的身影突然高大許多，電影場景浮現眼前：被附的身軀懸在半空，身上被單垂墜下來，驅魔者灑著聖水，雙手緊緊地握著十字架，大聲念著驅魔咒語，惡靈尖叫反抗……

禁不起我再三要求，他說起那時的經歷：「二十幾年前我去上海附近的鄉下傳福音，教友帶著一對夫妻來找我，說他們的兒子被附身了。」我看著他，靜靜聽著，「他是在外地讀書的大學生，平常都很正常，某天晚上放假回家，騎車在田埂上摔了一跤，起來後臉都變了，說話詞句都不一樣，完全變成另一個人，應該是被附身了。」

「我沒驅魔過，也沒把握，但看著父母求救的模樣，勉強答應下來。出發時已是晚上，那裡沒什麼燈，一路上暗得很，我愈走愈害怕，也怕惡魔改附到我身上。」

「他們家的燈光昏暗，一個垂下來的燈泡，照出兒子躲在陰暗處，臉色全是暗黑的。」

「你有帶《聖經》、聖水、十字架這些嗎？」

「沒有，什麼都沒帶。」

「那你怎麼做？」

「我帶著大家禱告，然後要了一些花生油。」

「為什麼是花生油？」

「唉，什麼油都行，我把油塗在我的手掌心，走向大學生，注視他，大喝：『奉主耶穌之名，令你這邪靈離開這個軀體！』語畢，將塗滿油的手掌拍在他的額頭上，他大叫一聲，快速退縮到房間陰暗的角落，在那裡一動也不動。」

「後來呢？」

「一個月後，夫妻帶著那個大學生來找我，他斯文有禮，恢復正常，臉色也不黑了。」

「哇，太厲害了。」

想想我又問：「他們是教徒嗎？」

「不是，那時還未信教，是朋友帶來的。」

「太強了！另一次呢？」

「在美國，是情慾之魔，花了好些日子才解決。」

我想像那個場景。

「後來其他牧師問我，驅魔前有先請示過上帝嗎？我說沒有，他們就把我數落一頓，說太大膽了，應該要先取得許可，不然可能會出意外。」

台上同學會的節目開始了，對話只好停止，可是我仍意猶未盡。用醫學解釋，也許是頭部外傷病變，但無論如何，要是醫學也有這種油就好了。

想像裡，病痛就是附身的魔鬼，醫師面對病人時，手上塗滿油，大喝一聲，一掌拍在病人額上，從此他的心臟病就不用再吃藥……這種場景，光是用想的，就讓人興奮不已。

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