【嗅聞台灣】謝金魚／在百花齊放的台灣味裡，我們嚐的是歷史，也是身份

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2025/07/29 第1936期  訂閱/退訂 ∣ 看歷史報份 ∣  直接訂閱

深度評論 【嗅聞台灣】謝金魚／在百花齊放的台灣味裡，我們嚐的是歷史，也是身份 從番界野花到「美齡蘭」！臺灣蝴蝶蘭的百年身世與演化史 回到原初性別的理解！解散的個體──讀黃岡詩集《女也》 蒙古貴族也愛青花瓷！故宮南院「忽必烈和他的時代」揭開元代宮廷美學與多元交流史 讓世界聽見台灣！蝦米視障人聲樂團勇奪奧地利國際阿卡貝拉大賽冠軍 牛排配白飯、蛋包飯加醬油？神戶8大洋食館 吃懂日本餐桌歷史 聽見金句／如果你總是不會拒絕，那麼你也是把對方訓練成「情緒勒索者」的人。 台幣600元擬真水果甜點爆紅！法國C□dric Grolet用創意顛覆「價格想像」 從雨具到權力象徵！盤點世界四大古文明「雨傘」的百變歷史 紐約客雜誌創刊100年！公共圖書館推出「紐約客百年史」紀念特展迎接

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【嗅聞台灣】謝金魚／在百花齊放的台灣味裡，我們嚐的是歷史，也是身份 謝金魚/琅琅悅讀 【嗅聞台灣：歷史與味道的散步筆記】 文／謝金魚 「告訴我你吃了什麼，我就告訴你，你是誰。」這句十八世紀由法國作家薩瓦蘭提出的名言，將食物從單純的「好不好吃」提升成為人對於自我、對於風土的認同，你也許可以改變外在、改變口音，甚至精通各種餐桌禮儀，但你的喜好仍清楚顯示了你來自何方。剛過的端午節大概 ......   TOP 從番界野花到「美齡蘭」！臺灣蝴蝶蘭的百年身世與演化史 豐年雜誌/琅琅悅讀 撰文／陳大中，取自豐年雜誌6月號 臺灣雖僅有2種原生蝴蝶蘭，但共有400多種蘭科植物，過往社會中上階層的「蘭藝」嗜好相當興盛。園藝植物的產業發展經常由嗜好、趣味性栽培開始，經由愛好者群體的交流，逐漸形成市場及產業化的生產，乃至出現企業化經營，臺灣蘭業發展也不例外。 臺灣是蝴蝶蘭分布的北界，臺灣白花蝴蝶蘭原生環境為屏東恆春、大武及蘭 ......   TOP 回到原初性別的理解！解散的個體──讀黃岡詩集《女也》 聯合文學雜誌/琅琅悅讀 撰文｜柏森 讀黃岡的詩集《女也》是一種新的體驗，可以發覺難以直視的自剖是因為自我評判地檢視，短序開頭提及厭惡，自身探索從被動的方式進入的混淆與掩蔽，然後再次回到自身原初的理解，我想這本詩集應當也是如此的尋覓過程。 而諸如這般嶄新的詩，彷彿重置生活和個人的平衡，首先意識到詩人不同於所有被歸類的框架，詩竟奇異地從這般心境裡長出詩人 ......   TOP 蒙古貴族也愛青花瓷！故宮南院「忽必烈和他的時代」揭開元代宮廷美學與多元交流史 國立故宮博物院 南部院區/琅琅悅讀 國立故宮博物院南部院區「人氣國寶展」即日起新展登場—「忽必烈和他的時代」，聚焦蒙元時代的文化交流與藝術風貌。展覽包含國寶展件-元世祖與元世祖后等帝后肖像，及元代玉器與瓷器等文物，呈現蒙元時代草原文化與中原、藏傳佛教、伊斯蘭世界多方互動交流情形。從帝王帝后肖像、狩獵圖像到器物紋飾，觀眾可一窺忽必烈時代多元文化交融的軌跡。 每年在奧地利格拉茲（Graz）舉行的國際A cappella盛會「vokal.total」7月15日起舉辦第22屆活動，吸引全球頂尖A cappella團體齊聚一堂，今年Unplugged 組總決賽中由來自台灣的蝦米視障人聲樂團（The Bleinders）一舉拿下最高榮譽Ward Swingle Awards，成為該組別史上首支由全視障者組成、並摘下榮耀的團隊。 演出結束時，許多觀眾在演出結束後仍流連在席 ......   TOP 牛排配白飯、蛋包飯加醬油？神戶8大洋食館 吃懂日本餐桌歷史 旅讀Or/琅琅悅讀 文_鄺介文/旅讀 圖_陳育陞/旅讀 近10年間，酥炸牛排蔚為風潮，東京新宿幾間名店，即便不是用餐時段仍舊拉起長長人龍，而人龍裡頭十有八九是海外遊客，彷彿又一「沒有吃過某某就不算來過某某」的例證。其實，那些知名品牌多數源自關西，村上春樹就曾說過在東京很難找到炸牛排，只能以維也納修尼翠（注）勉強頂替──沒錯，就是電影《真善美》主人翁 ......   TOP 聽見金句／如果你總是不會拒絕，那麼你也是把對方訓練成「情緒勒索者」的人。 一刻鯨選/琅琅悅讀 如果你總是表達不會拒絕的態度，那麼你也是把對方訓練成「情緒勒索者」的那個人。 （摘自諮商心理師黃之盈：《情緒勒索：讓愛不相害》 ......   TOP 台幣600元擬真水果甜點爆紅！法國C□dric Grolet用創意顛覆「價格想像」 鄉間小路/琅琅悅讀 文字╱攝影 何桂育 《巴黎人報》六月十日在YouTube上推出了一支影片，片名叫「C□dric Grolet甜點的真實價格」。 臺灣人戲稱為「水果哥」的C□dric Grolet是法國當前最知名的甜點師，Instagram上有一千二百萬人追蹤，而他最有名的甜點就是外形逼真像水果的「Trompe l'oeil」。Trompe l'oeil是一個繪畫上使用的法文詞彙，是「錯視法」的一種，直譯是 ......   TOP 從雨具到權力象徵！盤點世界四大古文明「雨傘」的百變歷史 旅讀Or/琅琅悅讀 文_張慧萱/旅讀 圖_The Met、Wikimedia Commons、Getty Museum、National Gallery of Art、旅讀、視覺中國、photo AC 西元前2000多年前就已經誕生的傘，如今不僅是人人隨身攜帶的日常用具，更在千年演變中誕生出吉祥、團圓與權力等意涵。 搬到都柏林後，發現這座城市常年陰雨綿綿，雨具是此地的必備用品。不過，下雨就算了，這裡更常是風雨夾雜， ......   TOP 紐約客雜誌創刊100年！公共圖書館推出「紐約客百年史」紀念特展迎接 記者鄭怡嫣/世界日報 1925距今100年。 這一年，一次世界大戰結束七年。 這一年，兩岸國父孫中山病逝。 這一年，英國首相契爾夫人出生。 這一年，伊朗的巴勒維王朝建立。 這一年，物理界量子力學誕生。 這一年，黑白電視在英國亮相。 這一年，克萊斯勒汽車公司成立。 這一年，發明氣密式的家用冰箱。 這一年，挪威人發明奶酪切片器。 100歲，生日快樂。 紐約客 ......   TOP

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•新「不可能的任務」：阿湯哥再戰不可能 這類電影不是為了合乎邏輯，而是提供一種純粹視覺上的瘋狂享受—這正是「不可能的任務」系列的一大特色。阿湯哥對極限的執著，裡面肯定有點虛榮，說不定還有點瘋狂—誰知道呢？他是被什麼驅使著，逼自己不斷突破極限？這問題或許對觀眾來說沒那麼重要，重點是：這電影到底值不值得看？ •買賣房屋要繳的潛藏費用超級多？2025房地合一稅制一次看 買賣房屋時，常被忽略的重要成本就是「稅費」。本篇將系統化整理房地產交易中，買方、持有期間與賣方所需負擔的稅金項目，並結合「房地合一稅 2.0」最新修法內容，幫助您提早規劃資金，降低交易風險。

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