【世界在我腳下】劉又華／大阪投影

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2024/08/19 第5741期

精彩內容   ◎今日繽紛 【世界在我腳下】劉又華／大阪投影 何叢／昨日的美食 【青春名人堂】李政霖／生活在山裡的水草裡

今日繽紛   【世界在我腳下】劉又華／大阪投影 文／劉又華/聯合報 大阪投影。圖／abwu 以前到日本出差或旅遊，常在大阪匆匆轉機，從未久留，這次計畫到京都附近小鄉鎮流連兩周賞春景。飛機先抵大阪，旅途由此開始。 小萬追隨哥哥來到日本留學 侄兒克瑞是專業的日本導遊，除了親自安排、陪伴我和先生，還聘請日本同行、他的好友小萬專車服務。 大阪在歷史上曾經出過叱吒風雲的豐臣秀吉，當今又有許多國際知名的日本大車廠，以及重工業製造的總部以此為據點，一路上高樓大廈，與任何國際商業大城無差別。但經過小萬以本地人切身趣味的介紹，人與物似乎都生動起來。 小萬操著一口北方口音的標準華語，而因在此住了二十多年，大阪腔的日語也很流利。他自嘲大阪人用字比較商業化，現代口語說起話來簡短實際。然而，聽在發音用詞嚴謹的東京人，或是有文化素養、講話優雅複雜的京都人耳裡，認為他們有些粗俗。 小萬追隨哥哥來日本留學。哥哥學商業統計，全班第一名，同班日本女友的家族擁有大企業，但因沒有兄弟，她父親要求小萬哥哥入籍入贅並接掌公司。家庭企業不提攜訓練自己的女兒，反而信任外來的女婿掌權，可見日本仍是男性當家。當今歐美大公司執行長，約有10%是女性，美國甚至有25%的重要主管由女性擔任。反觀日本的女總裁只占0.8%。 小萬讀文科，大學畢業就自己做生意當老闆，經多年奮鬥，現在擁有幾十輛遊覽車，還供太太讀到理工博士學位，且躋身一家重機械公司擔任研究員。中國移民，勤奮深耕，也就融入這競爭激烈的日本社會。只是講到日本如何管理黑道組織，甚至與黑道有交往，著實令我咋舌。 黑幫要債的手法軟性又簡單 在媒體或電影中的山口組，都是一身刺青，在街上成群結隊與幫派打鬥，或為頭目辦喪事，黑衣墨鏡，令人不寒而慄，敬而遠之。小萬說他們其實已經不像以前那麼招搖，現在政府與他們有正常的溝通，並有一套管理方案。 黑幫在日本歷史上，一直都與當政者有複雜糾結的關係。延續至今，他們仍然積極參與政治活動，而且儘量提高在民間的好印象。山口組如今的正式名稱是「山口有限公司」。成員經常站在街口幫助小孩、老人、身心障礙人士過馬路；在各地發放傳單，強調他們的善舉，包括地震天災時，出錢出力，公司的收入規矩繳稅，增加政府收入，減輕人民負擔等等，目的當然是建立樂於助人、對社會有貢獻的良民形象，以帶動對他們有利的施政方向。 我這外國人聽得新鮮，黑幫竟對日本過去和現在的政治，有這樣深入的牽扯與影響力。 小萬開始與黑幫打交道，是因為他十歲兒子的生日禮物，一台名牌腳踏車被偷。大都會裡，丟了一輛腳踏車也非大事，報警以後如石沉大海。後來，他在路上認出一個山口組的人，試探地詢問能否幫忙。十幾天後，腳踏車居然找回來了！原來這些黑幫在年輕的宵小混混當中也有線民，可以找到警察拿不到的線索。盜亦有道，偵辦小賊比警察還有效率，小萬想奉上咖啡以表感謝，還被婉拒了。 讓我笑得噴飯的是一樁討債的案子。現金周轉對旅遊業非常重要，有家公司積欠了小萬六百萬日圓，他和會計輪流催討，可一年半過去，此人找各種藉口拖欠。有了上次良好的關係，小萬再次求助於山口組幫助討債。這次涉及的錢數較大，雙方談妥酬勞，兩個月後，欠款全數追回。 要債的手法軟性又簡單：不傷人，不動粗，只是每天派兩個人到這家公司的大廳，脫光衣服，只剩三角內褲，露出全身的刺青。這種暴露的行徑，使得來往客人與員工猜疑，這裡有些不清不楚的業務惹動山口組來解決。刺青客不屈不撓持續出現，直到他們還錢為止。這欠債的公司老闆最後打電話給小萬認輸，說：「我服了你了。」 小村落賞春景、探古剎，侄兒克瑞很專業地絮叼著古城的過往。而小萬周圍發生的形形色色，更是真實地反映出花花大阪城的投影。 何叢／昨日的美食 文／何叢/聯合報 一如昨日，剛剛好，醬煮鰈魚只要兩大匙醬油，馬鈴薯沙拉只要半顆洋蔥，那炒秋葵的一雙手很害羞但很殷勤。 一如昨日，剛剛好，起司□只用五十克砂糖，只用二十克奶油兩小匙橄欖油，那揉做麵糰的一顆心很少言但很溫暖。 一如昨日，剛剛好，清湯蛤蜊只要吐完沙冷水下鍋，只要撈出浮沫煮出高湯，那看著鴨兒芹落在湯上的眼睛很柔軟但很堅定。 一如昨日，炸雞腿肉的麵衣裹得像一件剛好的嫁裳，煎鬆餅的蛋白打出彎鉤狀的硬度像一隻剛好翹起的貓尾巴，那燃燒在廚房裡很深摯的火照著兩個人，但很有分寸。 一如昨日，用煎炒燉煮的聲音，取代驚心動魄、蕩氣迴腸的交響樂；用菜肉湯飯的香氣，轉述執子之手、與子偕老的月光告白。 一如昨日啊，他的心中有你，你的心中有他。 一如昨日，剛剛好的天長地久，剛剛好的愛情生活。 （誰說這不是愛，這不是人間不敗？） 【青春名人堂】李政霖／生活在山裡的水草裡 李政霖/聯合報 蓋斑鬥魚。今日登場／李政霖 不確定是為什麼，牠們就來了這座島。 這一支族群，世世代代隨著氣候冷暖、周遭生態的變化，領土漸漸向更適合的棲地擴張或退縮或推移，來到了島嶼更內部的矮山裡。 這裡地勢起伏成緊湊的旋律，流水在凹處形成了緩溝或池塘，各種浮葉、沉水、挺水的水生植物生長繁盛，縱使水偶爾停滯缺氧也無妨，牠們擁有呼吸空氣的能力。時間的流動停了下來，牠們美麗出彩的大尾、身上的湖綠斑帶，開始發出光芒。 某年，一支後來被稱作「客家」的人類族群來到這裡，屯墾出部分開闊地作田作宅，挖了溝渠、埤塘、深井引水，這樣的改變在山裡緩緩地擴張。 雖然變了，但牠們需要的水草、活水仍在，縱使常是被包入了人類的地盤，牠們畢竟沒有被驅離。 但，時間悄悄地推移。 牠們開始有了名字，叫「龐鼓辣」。 然後另一群人來了，開了許多車路，其中一條在牠們家園附近，幾乎貫穿島嶼西半部矮山的森林，牠們又有了新的名字，叫「蓋斑鬥魚」，或叫Macropodus opercularis。 隨著時間流得愈來愈趕，車路周邊移入了更多人，屯了更多田宅，蓋斑鬥魚的水被取走更多，某些棲地面臨乾涸，田地被加入了化學劑，流入水中，鬥魚們無法接受，許多家族就此凋零，更不用說島嶼他處的部族早已消失殆盡。 又幾年，許多人們甚至不再種田，只關心宅第車路能否在該淹水的雨季不淹水，以保市值，於是填掉池塘，以水泥固定了溝渠，水更快地流走，水草也變得難以生長。 又幾年，有些人們感到寂寞，便讓孩子豢養一些蓋斑鬥魚，看牠們在缸中、學校的生態池中繁衍，然後將部分的鬥魚放回山裡的池塘溝渠裡，這件事曾是一種風尚，有些人甚至教孩子要稱此魚「龐鼓辣」，只是在學校裡而非在森林下的水草中長大的鬥魚，有時不太確定自己還是不是以前的魚。 現在，在山裡少少的幾個地方，出外的年輕人偶爾繞過山丘回來看看父母，也躲避時間急流，年長的人們還發自習慣地稱那些魚「龐鼓辣」，還以鏟子一鏟鏟打出山道土階，還任溝渠積泥長出水草，還用自己所掘的池塘灌溉，還自己整理田地不用藥，於是，那些魚還記得自己。 也有一群人，為了記得自己，開始合資買下山地，隔離時間的流，保持自己的樣子，這也幫了附近的溝和塘一點忙。 雖然已不同於古老的從前，但在這些小小的老地方，在「龐鼓辣」的身分下，牠們還能找一片水草繁盛處，公魚先築出氣泡巢，待母魚來時，兩魚屈身交纏排出精卵，雄魚小心翼翼將散落的卵完美藏附於泡沫裡，安全地孵出下一代，繼續過著熟悉的生活，在山裡的水草裡。

	訊息公告

•電子紙革命 迎接兆元市場的黃金機遇 從閱讀器、電子貨架標籤（ＥＳＬ）到筆記本、廣告看板、單字機等，電子紙（E-paper）終端應用可以說端點開花。在全球永續、淨零碳排以及勞動力缺乏的趨勢下，如紙張般輕、薄、軟，還具有電子化，可隨意替換訊息的優勢，都讓具備低耗能特性的電子紙顯示技術及相關產品成為市場熱門選項，商機可以說正蓄勢待發。 •AI預告顛覆2024大選 仍屬理論 人工智慧（AI）在去年密西西比州選舉中，協助做出投票率預測。當時，一個團隊使用該技術，轉錄、總結與合成敲門拜票志工與選民互動的錄音，成為他們正在每個郡聽聞情況的報告。在競選活動上，人工智慧時代已正式到來。但是，這項大受期待且引發恐懼的技術，仍然局限於美國選戰的邊緣。

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