【閒話吃喝】鸚哥魚／吃魚這件小事

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2024/08/26 第5746期

精彩內容   ◎今日繽紛 【閒話吃喝】鸚哥魚／吃魚這件小事 【話題徵文：我能懂你】吳令飛／紅蟒與白蟒 【青春名人堂】曾詩琴／育嬰大樹

今日繽紛   【閒話吃喝】鸚哥魚／吃魚這件小事 文／鸚哥魚/聯合報 吃魚這件小事。圖／翁靖雅 快遞寄來一箱冷凍漁獲，打開一看全是我想吃的，三角魚、紅新娘、石□魚、臭肚仔、黃雞魚、透抽、日曬四破魚乾、日曬扁魚乾、手工花枝丸，這滿滿的海味是住澎湖的大學室友，不定期為我搜括而來的人間美味。二十歲以前，這些我可是全不碰的。 聞到魚味就退避三舍 家中餐桌從未出現過魚、蝦、蟹之類的海鮮料理，據大阿姨說，媽媽小時候吃了腐敗的魚，上吐下瀉了好幾天。在醫療不發達的年代，一條小命差點去了了，自此聞到魚味就退避三舍，海鮮從她的食物清單中下台一鞠躬，再沒粉墨登場的機會。 她不吃，她的小孩也沒機會吃，吃宴席、到親朋好友家吃飯，桌上的那盤魚鮮自動掠過，她總是告訴別人：「我家小孩不敢吃魚。」我對她的話深信不疑，我不敢吃魚。 大學住宿，同寢室的室友有兩位是澎湖人，下課後到自助餐包便當，雞腿、排骨、滷肉輪流當主角，她們往往對著一整排的菜盤唉聲嘆氣，夾子舉在半空中，說：「怎麼都沒魚啊。」「吳郭魚、虱目魚、鯽魚不是魚嗎？」不敢吃魚的我竟然還認得出這三種魚。哪知，她倆一臉不屑地說：「養殖的魚有土味，怎麼吃？」養的不能吃，為何要養？我始終弄不懂字面上的意思。反正，魚跟我猶如天與地，碰不到一塊，它休想游進我的飯盒。 我的恐魚症被治癒了 大二那年暑假，我決定搭飛機到澎湖找室友玩。第一天的晚上，在十五人的原木大圓桌上，有三盤滿成小山似的魚、一盤黃澄澄的海膽煎蛋、臉盆大的鍋子煮著狗蝦麵線、一碗石蚵絲瓜、一盤醬醃珠螺、一鍋金瓜炒米粉、水煮小卷目測約二十條、清蒸的蝦子一盤，加上薑絲蛤蜊湯，我瞪大了眼，沒有青菜沒有肉。 室友家中有七個姊妹、兩個弟弟，以前聽她說起姊妹同桌吃飯搶菜的情形，認為她誇大其辭，身處其中才隱隱感覺那股殺氣。三妹裝飯、四妹排碗筷，旁邊還放了一個中型碟子，像去餐廳吃喜酒那樣，我家請客都沒這麼隆重細心！ 坐滿一桌不敬禮開動，只見眾筷一夾一盤魚已見底。對澎湖人來說，一餐一人吃兩三條魚很正常，他們一個個埋頭苦幹，一尾尾小魚標本陸續被吃出來，我只能甘拜下風。 不敢吃魚難道只能吃絲瓜、米粉嗎？室友媽媽特地為我煎了一條書上見過的比目魚，就是眼睛長在同一側躺著游泳的那種魚。我輕輕夾了一小口放入嘴中，沒有預期的腥味，一股細緻的鮮甜味瀰漫口腔，我一人吃完二十年來的第一條魚、第一隻小卷、十尾狗蝦。原來，我不是不敢吃魚，是不曾吃魚，差一個字，差遠了。 到澎湖的第一天，我的「恐魚症」完全被治癒，這裡的魚太鮮美了，早忘了兩隻腳、四隻腳的味道，澎湖人真是得天獨厚，大海就是冰箱，潮間帶就是餐桌。 回家跟媽媽說我敢吃魚了，興匆匆到菜市場請魚販殺了一尾吳郭魚，煎得魚身金黃微焦，再用蒜苗紅燒。但，魚肉一入口我就後悔了，說不上來的滋味，「養殖的魚有土味」，我終於嘗懂了。 澎湖的海果然魔力無法擋，我開始對蝦兵蟹將魚哥蚵妹，泛起了淡淡相思。 【話題徵文：我能懂你】吳令飛／紅蟒與白蟒 文／吳令飛/聯合報 《牧羊記．望鄉》是崑劇的經典折子戲之一，講述漢將李陵無奈投降匈奴後被單于招為駙馬。其後蘇武出使而來，因不願投誠而被迫牧羊於北海。但單于仍不放棄，又命李陵前往探視並說服他歸降。儘管李陵動之以情、曉之以理，蘇武卻寧死不屈，還痛罵李氏之變節，使其羞愧而去。 自從投入崑劇小生這個行當，〈望鄉〉便成了我最想演的「夢幻逸品」之一，除了劇情、人物的感人肺腑外，還有一個關鍵因素，那就是李陵優美的扮相──頭戴駙馬套、插翎子、吊狐狸尾、穿蟒袍、掛玉帶、踩厚底，實在俊秀非凡。在我不斷溫習與研究〈望鄉〉的過程中，發生了一件令人難忘的瑣事，而這一切都得從蟒袍開始說起。 五爪曰龍，四爪曰蟒，所謂蟒袍，即為繡上蟒紋的圓領袍，是戲曲裡帝王將相、公侯貴冑的正式服裝。黃色、繡龍紋為帝王專屬，其他角色只能穿紅、白、黑等色之蟒袍。李陵成了單于的駙馬，當然有資格穿著，但該用哪種顏色呢？如今上海崑劇團與江蘇省崑劇院搬演時皆穿白蟒，以清冷色調呼應〈望鄉〉的悲劇性；我的老師出身北方崑曲劇院，他則主張應穿紅蟒，方能凸顯李陵的新婚燕爾和位高權重。 去年公演時，老師再次貫徹了他的信念。我雖無緣進場觀賞，卻被劇團釋出的相片所吸引：只見他身上的紅蟒與駙馬套上的紅絨球、紅翎座、紅流蘇交互輝映，顯得雄姿勃發、貴氣逼人，再加上一對劍眉與炯炯有神的雙眸，完全體現了「英俊」兩字的精髓。原本欣賞完上海崑劇團岳美緹的〈望鄉〉之後，穿白蟒的李陵形象便凝固於意識，但老師的扮相卻開拓了另一種可能，完全顛覆了過往的想像。 某次上課時，跟老師聊起了這件事。當他重申自己的堅持時，老師的扮相緩緩浮現於腦海，並逐漸與眼前的身影互相疊合。恍然間，居然望見穿紅蟒的李陵坐在面前侃侃而談：「所以當時，我還是決定穿紅蟒……」 我被他的外表給迷住了，正想稱讚一句「帥氣」或「英俊」作為附和，卻唯恐冒犯師長，最後選擇說道：「老師，您穿紅蟒很適合！」話才出口，那九個字竟形成一圈光環將老師包圍－－他停下話語，認真地看著我。半晌，他的笑容如朝陽般綻放，既欣喜又帶點羞澀，明顯源自一種無法掩飾且發自內心的愉悅。我很能體會他當下的心情，因為藝術奠基於擇善固執，而非隨波逐流，但其代價便是曲高和寡的孤獨。然而那句話除了肯定他出眾的扮相，更回饋了一聲罕見的共鳴……我們相視而笑。 雖然無法確定那句話是否拉近了我們的距離，但那日紅蟒李陵燦爛的笑容，卻總在與老師相見時縈繞心中，一次次激發我對他的敬慕。 話題徵文：我能懂你 （此為主題，非文章標題，標題請自訂；徵稿至2024年9月底） 溝通是為了明白彼此的需求，亦讓雙方關係更加緊密。你曾因一句話或一個動作，瞬間與對方的心連上線嗎？歡迎來稿分享你的故事，稿寄：benfenmonth@udngroup.com.tw 文長350-500字內為佳，e-mail信件主旨註明作者、標題及「投稿我能懂你」字樣，全文貼在信件上，並附word（doc）檔，文檔內依序打上標題、作者名、作品全文，稿寄：benfenmonth@udngroup.com.tw 【青春名人堂】曾詩琴／育嬰大樹 曾詩琴/聯合報 育嬰大樹。今日登場／曾詩琴 經過一番長途跋涉，近晌午小船終於抵達小島，入住木屋後，聽到附近不斷傳來吱吱吵雜聲，喧鬧來自大樹，枝葉間似乎掛著一球球黑色物體。我好奇以長鏡頭眺望，原來是滿樹的大蝙蝠吊掛著。 隔日我在大樹前架起相機腳架，透過鏡頭看到狐蝠群倒掛在大樹上，臉孔像幼犬或獾，黑色圓眼，小狗臉卻連著蝙蝠身體，奇異而教人費解的哺乳動物。 整棵樹數十隻像是黑色蟲繭的動物，正以一致的頻率搧動傘面般的翅膀，彷彿大樹啟動身上的扇子，黑壓壓的翅膀一開一闔，一開一闔，呼應遇風晃蕩的葉子、呼應海浪起伏的韻律，海浪細細碎碎輕湧上岸，神祕的細語隨風飄來。 後來才知道狐蝠是為了散熱、避免脫水，而有搧翅的動作。 傍晚一隻隻狐蝠展翅飛翔，朝同一個方向遠去。有些樹為了讓夜行性的狐蝠播種，選擇在夜間開花，散發香氣，召喚狐蝠一探芳澤。 隔天清晨再去觀察，晨光裡，狐蝠橘紅色毛皮熠熠發光，斜射日光在茂密枝葉烙下深淺不一的綠色光影。暖黃的光讓橘紅毛皮、山欖葉面綻放純淨的質地。 周遭有三棵大樹皆有狐蝠棲息，右邊樹冠較為濃密的大樹裡懸掛兩隻不斷躁動的黑影，鏡頭瞄準，這才發現是一大一小，母蝠正在為幼蝠梳理且輕啃身體，再觀察其他狐蝠，都是一大一小或兩小吊掛，圍繞成一個育嬰族群。這才恍然，這棵是育嬰樹，母蝠們選擇一棵枝葉特別繁茂的大樹，當作庇護幼蝠的安全空間。 我即將搭船離開小島，透過倒掛蝙蝠的眼睛，船在其上，海洋變成天空，天空是陸地，我遂以這種失去重力反轉的奇異方式，與牠們告別。

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