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2025年10月1日 星期三

【生活進行式】孰青/媽祖遶境外一章


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2025/10/02 第6020期
 
精彩內容
 
心情札記 【生活進行式】孰青/媽祖遶境外一章
【青春名人堂】張馨潔/肉圓攤與蜜番薯
【記憶藏寶圖】南豐/求神為求生
【話題徵文:不排不行】曾韻樺/每月必搶!
 
 
 
心情札記
 
【生活進行式】孰青/媽祖遶境外一章
文/孰青/聯合報
媽祖遶境外一章。圖/siglooq

不同於大甲媽祖九天八夜的長途遠征,也不似「粉紅超跑」的彈性吸睛,「六房媽祖」是專屬於雲林縣三十六個村莊的信仰,低調地在五月初進行,遶境過爐只有一天。

三十六個村莊共有五股勢力

六房媽祖起源紛紜,顯靈護生的傳說時有所聞,三十六個村莊共有五股勢力,經常因為爭著恭迎媽祖在地駐守而屢滋事端,最後跋桮請示,媽祖指示五個場域輪流供奉,每年農曆四月搬遷,搬遷過程稱為「過爐」。五股勢力輪流當主人,至於被選定的供奉人選,稱為「爐主」,供奉一年的駐所是為「紅壇」,跟隨媽祖遶境的信徒通稱「旗腳」。爐主需準備廣大空間,以利各路人馬進香、拜拜。

過爐是一件大事,身為虔誠信徒,父母親必定每年相隨。然而過了隨心所欲之年,體力、腳力跟不上意志力,只好作罷。三年前,弟弟詢問是否能撥空南下,陪雙親共赴遶境盛景,因為隨行車隊必須遵守既定路線,無法隨時停留。年邁雙親需要上廁所時,得有人相陪,再用手機聯繫上車地點(遶境車隊走走停停,速度緩慢)。從此,我這個「非專業」的信徒,也加入媽祖遶境的行列。

北漂多年,故鄉風景在記憶中早已成了泛黃的照片,甚至小時候走路上學的路線,經過開發設計,條條康莊大道,往日羊腸小徑穿街過巷的滋味,只剩下模糊的背景。清晨,曙光乍現,跟隨村里租借的大貨車(載運舞獅隊、鑾轎、鑼鼓,以及手腳相對俐落的隨香中年人群)走走停停,繞行「六房媽祖」將新進駐的附近村莊。輪到擔任主人家,戶戶除了準備鮮果,焚香靜待,還有各種飲料浸泡在大臉盆裡,供隨行旗腳消暑。五年才輪一次主人,記憶中母親也會準備十多箱飲料,購買大冰塊。泡在大臉盆的冰塊,在驕陽熱情招安下,很快融成一鍋溫水,但心意總是虔誠的,任路過的旗腳取用,結一份善緣。

吃飽喝足還有飯後水果甜點

跟著媽祖遶境後才開了眼界,原來結緣品不只是消暑飲料,還有南部盛產的西瓜、鳳梨,甚至醃梅子、情人果……沿路排開,鄉親的熱情,簡直媲美酷熱的豔陽。清晨出門,饑腸轆轆也不怕,包子、粽子、玉米、油飯,只要搖下車窗,比「得來速」還要敏捷伶俐,有些看見車裡坐滿人,乾脆倒光托盤裡的食物,你想拒絕都來不及……口渴了,綠茶、奶茶、氣泡水、礦泉水,隨便拿;跟車累了嗎?咖啡、蠻牛、提神飲料應有盡有;吃飽喝足還有飯後水果、甜點。這哪是遶境,簡直是一場盛大的供養大會。

為了避免「滿載」的危機,我不敢輕易地開啟車窗,不想後座的母親,只要看見有鄉親靠近就搖下車窗,來者不拒,照單全收。我不免出聲抗議,這些物品家中分明不缺,何必接受?母親說,我們不是主動討要,是別人送的,不拿,會「觸著」人的心意。我心下思忖,母親生長在物資缺乏的年代,她的認知裡,食物是珍貴的,愈是豐足,愈是安穩踏實。如今,家中孩子都已成家立業,舊日的食指浩繁,經過光陰的催化,成了子孫滿堂,即使豐衣足食,母親仍然有飢餓的陰影。顧慮有些食物不適合老人家的脾胃,我自以為「握著方向盤」的人最大,好幾次故意按下中控鎖,母親不明所以,喃喃念叨著,車窗有些故障,我假裝沒聽見她的抱怨。

遶境終了,下了一場午後雷陣雨,消暑不少。母親說,這是媽祖體貼大家一路辛苦,特地灑下的甘霖。我笑而未言。

隔天,打包行李北返,揮別雙親逐漸佝僂的身影,故鄉慢慢濃縮成一片拼圖,拼在人生風景的邊角。祈願媽祖護佑這一方鄉親。

回到台北,整理行囊,發現莫名多了一只紙箱,打開一看,竟是油飯五、六包,粽子數顆,包子七、八個,還有好幾瓶的提神飲料……

到如今母親仍然覺得,我住在荒郊野外。

【青春名人堂】張馨潔/肉圓攤與蜜番薯
張馨潔/聯合報
鍋裡番薯塊因為特別挑揀過,有著整齊的橘金色,在麥芽糖中沸滾,被糖漿封起所有纖維,然後收緊,繃出一層鍍膜般的糖色。像是用手逐塊塗彩上去的,最受不了這樣精緻的東西,想要像扭蛋公仔那樣把它收藏起來。

鍋邊冒泡的糖漿,鍋裡麥芽糖淹煮著新鮮的番薯,無法想像它們如何一點一點地變成在濾網上滴著糖液的番薯蜜,像淌著蜜的蜂巢。

屏東不遠,從北部出發三個小時的高鐵加火車晃悠過去,但說來卻也是等同飛一趟東京的時間,當然是所有喜歡吃的食物都要吃過一輪才算數。

南部美食之中,屏東絲毫不遜色,我在幼稚園前都與奶奶在那生活,作為屏東人後裔,筷子湯匙間掂沾著好湯水,嘗著嘗著也把脾胃都養刁了。爺爺奶奶退休後,幾乎每個月下屏東,租台機車穿梭街巷,重溫所有想念的美味。早幾年會住老友家彼此敘舊,如今更常投宿於旅社,覺得更無拘束,夏天裡他們買齊各樣美食,再帶兩罐啤酒回旅社吹著冷氣享用。

離開屏東前,再到夜市扛回五六十粒肉圓,帶回台中餵飽我們這些孫兒。記事起,對於屏東的印象只有蒸肉圓,對於肉圓的印象也只有蒸肉圓,無論是油泡、油炸,或是中部的厚皮蒸肉圓,對我都像變奏。屏東那薄皮包裹著肉塊,清蒸後加上醬油、肉汁、蒜泥、芹菜的肉圓,則是太久沒有吃會想得生病的那種存在。某次想得受不了,上網查到肉圓居然能夠宅配,後來才知道兩個妹妹也跟我一樣曾經想念其滋味,而各自訂來解饞。

今年也是屏東人的好友,帶我逛一趟屏東,才明白每攤都堪稱經典。到屏東車站,先至附近烘焙坊買烤沙琪瑪,原味加了楓糖還有清雅的蛋香氣,顏色明亮誘人;黑糖、巧克力口味嚼起來滿口都是麵粉與雞蛋的滋味。

第一次自己到肉圓攤子前吃著剛出鍋的肉圓,「記得幫我帶回來喔。」小妹得知我在屏東,急得打電話來交代。提著沉甸甸的肉圓,憶起從小吃肉圓的記憶,爺爺三小時扛回來的肉圓,珍貴程度也不亞於日本舶來品了。

一併帶回蜜番薯跟爺爺奶奶一起吃,外皮軟嫩內裡流漿,濃濃的番薯香與麥芽糖氣,最接近的口感是巴斯克蛋糕。「這就屏東夜市前面那一攤啊。」爺爺奶奶熱絡地邊吃邊聊,是一進夜市,攤子上蜜番薯堆成小金山的那攤呀!

【記憶藏寶圖】南豐/求神為求生
文/南豐/聯合報
在下個性一板一眼,凡事講求科學、邏輯與證據,對於神鬼之說嗤之以鼻。母親曾多次告訴我,她幼時罹患怪病,高燒不退,外公抱著她跑了好幾家診所,醫師處方用藥無效,最後不得不接受親友提議,到廟宇求得一包藥粉,和水吞下去。當晚,她嘔出一團又黑又稠的液體,隔日痊癒。儘管每回大年初一母親帶著我前往廟宇燒香謝恩,耳提面命「不可不信」,我仍然存疑。

二十五年前創業,從事國際貿易,剛下水時一帆風順,豈知隔年六月泰國代工廠無預警罷工,整個生產線停頓,復工遙遙無期。彼時為「大月」,我所認識的大小工廠無不火力全開,日以繼夜趕工,根本無暇伸出援手。訂單被停擺了將近一個月,幾乎萬念俱灰,面臨道義和責任的關卡。

無奈之下我雙膝跪於神明面前,誠懇自訴這輩子從未做過虧心事,祈求諸神大慈大悲,讓「弟子」度過劫難。說也神奇,兩天後泰國友人捎來信息,表示某台商工廠因為原物料出狀況,生產線接不上,因此有空檔。我聽到後喜出望外,十萬火急把原料和半成品運送到該工廠,親自待在那兒協助生產。三周後完工,但海運已經來不及交貨,只能選擇空運,巨額的空運費差點導致傾家蕩產。

打從那次人生歷險之後,我開始勤於拜訪廟宇,拈香祈福,抱著「寧可信其有,不可信其無」的態度,相信有拜有保庇。

【話題徵文:不排不行】曾韻樺/每月必搶!
文/曾韻樺/聯合報
又到那個時間了!不用擔心,小華,你不是老早就寫在記事本上,也設好鬧鐘了嗎?不會錯過的,不用擔心不用擔心。

經過好幾個月的磨練與研究,你知道只要把鬧鐘定在23:55,一過00:00,你就可以手刀搶折扣,加油,你做得到的。

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這個月又為了貓咪們的罐頭成功搶到折扣了。身為貓奴的你,再次為自己可憐的錢包省下一筆錢,太好了,可以安心睡覺了。

話題徵文:不排不行(此為主題,非文章標題,標題請自訂;徵稿至2025年12月底)

你曾為了什麼甘願久候?是傳說中的美食、限量的神物、不容錯過的風景,還是一張帳單或一杯日常手搖飲?站在隊伍裡的時刻,有驚喜,有妙招,或藏著一點人生況味?歡迎分享你的排隊故事!

文長300-500字內為佳,e-mail信件主旨註明作者、標題及「投稿不排不行」字樣,全文貼在信件上,並附word(doc)檔,文檔內依序打上標題、作者名、作品全文,稿寄:benfenmonth@udngroup.com.tw

 
 
 
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根據《勞動基準法》及其授權訂定的《勞工請假規則》以及其他相關法令規定,勞工可請的公假種類繁多,包括有哪些呢?如職業災害相關公假(公傷病假),勞工因職業災害而致殘廢、傷害或疾病者,其治療、休養期間,雇主應給予公傷病假,工資照給,且不得扣發全勤獎金。

當老闆請你"Keep me in the picture"可不是邀你和他一起照相!
Eric的國外老闆很關心最近公司進行的專案。他對Eric說:"Please keep me in the picture. I need to know how the project is going."到底是什麼picture,千要不要以為老闆要和你一起拍照之類的。" Keep someone in the picture" 是指「讓人了解具體情況和事態的來龍去脈」。
 
 
 
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【當代散文】廖玉蕙/我75歲,不開車開YouTube頻道(上)

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人文薈萃 【當代散文】廖玉蕙/我75歲,不開車開YouTube頻道(上)
【慢慢讀,詩】廖姵穎/炎夏的地攤
【藝術大學森友會】張嘉真/我忘記我們一起看過山羌

  人文薈萃

【當代散文】廖玉蕙/我75歲,不開車開YouTube頻道(上)
廖玉蕙/聯合報
我75歲,不開車開YouTube頻道(上)。(圖/太陽臉)
今年三月開始,我成了YouTuber和播客,朋友都大為驚詫。都到這個歲數了,到底腦袋裡在想什麼?理應閒散的退休生活,怎麼玩起這麼時髦的活兒?

這件事得細說從頭。我生性好奇,喜歡一探究竟,也喜歡嘗鮮。在博二(1992年)的「紅樓夢研究專題」課上,一位外籍博士生,發表《電腦與紅樓夢》的論文,引起紅學大師潘重規教授的極大興趣。當下率領同學直奔電腦教室,開始學習電腦。期末,教授規定每人分別用電腦敲出六回的《紅樓夢》當作業,潘教授自己也「認養」了六回。兩年多後,我用一指神功敲出幾近三十萬字的博士論文。這是我的電腦初體驗。

1997年,我任教於中正理工學院。當時還沒有臉書,只有BBS。學生自告奮勇為我架設一個「嫵媚」的個人網站,以利與讀者或學生的互動。我每日在下課後的黃昏,敲打著鍵盤,和遠端的讀者、學生,談文說藝,身不由己地逐步朝網路世界邁進。

其後,為了保留外子的畫作,家裡開始添購電腦設備:麥金塔電腦、掃描機、高品質印表機、燒錄器,加上原先的設備,整間書房看似一所規模粗具的印刷行。接著以兒子為師,學習使用Photoshop等較高階的電腦軟體,嘗試自己設計書籍封面。在電腦中,我學習複製圖層、增加遮色片、啟動遮罩、用油漆桶灌顏料,讓作品風格化、講究影像與版面的比例……我像個專業的設計師般,一路長驅直入。甚至和外子合作,將他的畫作設計成月曆,在誠品販售。我孜孜矻矻,一步一腳印地學習,徹底地躋身電腦及網路族!

1998年,我轉到世新大學任教,陸續承接幾個與現代文學相關的大型計畫案,開始扛著攝影機到美東和美西拜訪華文作家,且在國內遍訪作家,留下一大批珍貴的身影及訪談影帶。

接著,學校徵詢進行「非同步遠距教學」的意願。因為好奇,我還沒弄清楚狀況,就飛快報名;而為了豐富這個新潮的課程,我又去「巨匠」學習剪接,以便將先前訪談影帶剪接出精華版上網。後來,為了批閱創作課程作業,我學會用追蹤修訂,讓學生知悉修改痕跡;為了作品出版,我一再向女兒取經,學習插入文字檔,讓一鍵按下,成書前的所有單一檔案文字,瞬間統合成同一檔案,以利檢索……總之,我一步步學會新的技巧,利用電腦和網路,邊教書、邊寫作,還邊和臉書裡的讀者互動,逐漸嫻熟網路運作。

文學書的閱讀原本就是小眾,身為作者,迎向新時代,首先得面對的是電子書日漸蓬勃、紙本書市日益慘澹。正好兒子和媳婦經營的「行冊複合式餐廳」因疫情歇業,改行經營「只能喝酒的圖書館」YouTube和podcast,似乎經營得有聲有色,甚至還常在排行榜上名列前茅。以我生就好奇的個性,當然不會輕易放過對網路新事物的探奇。我想理解這兩種社群媒體對寫作的推廣是不是能有所助益?是不是能讓一向不怎麼喜歡閱讀或沒太多時間看書的朋友,可以藉由聽覺來接近文學?於是,我旁敲側擊,跟兒子打探新媒體的經營之道,覺得既然兒子可以,我有什麼不能的。我七十五歲,不想到馬路上開車肇事,但開個YouTube頻道應該還可以,就請被我招回家來擔任助理已年餘的女兒著手一試。這一試,才知事情不像想像中的那麼簡單,看來我過度浪漫了。

從籌備到完成一支影片,原來要花費的心力竟是如此繁複。不管題材揀選、影片命名、背景裝置、燈光角度、音響設備、人物造型與穿著、說故事的口條……這些看似單純的技術,其實都充滿學問。第一集的錄製,因為缺乏經驗,不知從何下手。我們移樽就教,去兒子的「只能喝酒的圖書館」,由兒子操盤,藉他的棚,勞他掌鏡。播出後,可能是老人家的首發,閱聽大眾總是仁慈,基於鼓勵原則,不吝輸送溫暖,成績不惡。

讚美或表達喜愛的為數不少,但也不乏求全的。譬如:有人反映:「背景太潮,燈光閃爍,跟老師說故事的調性不協調。」我回應以後會有屬於自己的錄影場域;有人抱怨人物的對白中有台語,直言:「有誰聽得懂台語,又不是台文系!」我雖然對激越回應不表贊同,還是從善如流,將台文和華文並置於字幕上。我堅持存真,不受零星個案影響而放棄寫實的語言,畢竟更多人稱讚必要的台語對白的出現,在鄉土故事裡更傳神、有趣,甚至可以讓聽眾邊聽邊學。

題材的揀選上,我儘量挑選有趣、幽默或動人的事件,著眼在能引發共鳴。首播,我選了一則自認較親民的〈都是商鞅害的〉,談人性中喜歡窺探隱私、沒有邊界感的慣見現象。這種無止境窺密的毛病,好發於高齡女性身上。我猜測,以它開篇,也許可以討個吉兆,後來證明我的選擇不錯。這帶給我們許多的鼓舞。被冊封為顧問的兒子,一邊不客氣的攬功:「就看是誰錄的嘛!」一邊也還算公道地指出:「媽媽寫作這麼多年,也應該培養了些鐵粉。」

這個頻道剛播出之初,點閱率衝得滿高的,尤其是第四集忽然衝上十萬以上,我們都好開心。但幾集之後,開始有點疲軟,我不免有些失望。兒子像個諄諄善誘的老師般鼓勵我,不要太在意點閱率,只要「從心之所之」就行。話雖如此,心裡還是介意,頻頻檢討。我發現聽眾的喜好,明顯跟我們預估的有些落差。從播出約四十餘集的點閱率及觀眾留言來看,觀眾對謀篇裁章的文學技巧似乎不怎麼在意,涉及親情互動或窺看別人心事的文章,明顯較受青睞,意味著同歡樂者少,共悲傷者眾。我自認為的幽默文章,並沒有打動讀者,真是出乎意料之外。

我的散文,對白一向多,前幾檔都請擔任製作人的女兒兼任配音員。女兒國台語雙聲帶,模擬老少及幼童,極具喜劇效果,觀眾常上網稱讚她的配音給節目增色。一次,錄到與孫女的互動,剛好孫女來訪,就請本尊親自上場。兩個小傢伙膽識過人,一點也不怯場,而且不管聲調及聲情都表達得恰如其分,表現不俗。其後,故事日趨複雜,逐漸發展出多角色對話。出場的人物太多,輪番開口。女兒畢竟不是專業配音,一人難以應付多人交談,尤其是忽男、忽女的交互對話,光憑一人聲音如何區隔變成難題。湊巧兒子來電問候,於是商請他配音「聲」援,問題總算迎刃而解。可惜,提供對白稿給兒子時,漏寫了兩句,女兒不想再勞煩她哥哥補錄,遂向Google大神尋求協助。她發現有專業網站可以快速克隆(仿造)聲音,效果看似不錯,馬上丟稿子上去測試,果然完美重現兒子的口語,將漏句嚴絲合縫地嵌進影片中,全無違和感。

家裡人幾乎都義無反顧下海,連媳婦都情義相挺,為自己的角色出聲,只有最難搞的外子,一直忸怩推拒,藉口喉嚨有恙、聲線不佳、怕毀了小影片的品質……無論如何遊說,都抵死不從。我們只好也試用了AI的變音功能。但找到的AI都操中國口音,不只台語講得離離落落,彷彿外星人,連國語也北京腔十足,聽起來好彆扭。女兒試了幾款AI,都找不到合適的。

後來,女兒想起她爸爸曾經在我的七十歲生日時,自行錄過一段祝福的話,基於好奇,她將外子的那段聲音丟上網試試,居然完美復刻。只是當年的示愛影片,害羞的聲音聽起來有點緊張,且有些刻意,不像平日說話的自然。女兒後來在聊天時,偷偷錄下他爹較自然的家常對話,讓AI模仿,以為後續就可以讓外子不費吹灰之力參與YouTube的配音,落實我盼望的「一家七口都『□落去』」的期待。

以為從此就解決了問題,誰知大謬不然。簡體字和正體字終究是不同的,許多簡單的發聲出現讓人忍俊不住的誤謬,「吃餅乾」變成「吃餅ㄑㄧㄢˊ」,「一萬」變成「一ㄨㄢˇ」……讓人啼笑皆非。於是,我們脅迫外子:「如果你願意被中國人代言『吃餅ㄑㄧㄢˊ』,讓人家誤會你是外配,那就這樣po上網囉!」外子怕被誤會是陸配吧,只好勉強上陣,居然也輕騎過關。當然,後來經過兒子提點,找到了台灣口音的AI配音,但已是手忙腳亂多集之後的事了。

其實,認真說起來,對白還不是最麻煩的,錄音本身就問題多多。從女兒和我自行開錄後,兒子就一路幫我們抓漏。一下子說人物的聲音大小不一致,接著說兩軌混成一軌,會串音,我說故事時,其他人隨意打個噴嚏,也會被錄進去,嚴重干擾收聽品質,而且很難修復,建議我們改錄成單軌,他幫忙後製時才能夠輕易將雜音消除。

更糗的是,有次,在錄了十集後,才被找毛病的兒子發現,原來以為系統會自動偵測到外接麥克風,所以,根本沒按下手動選擇鍵。之前錄的,只要出自無線麥克風的,全沒被收進影片裡,難怪兩軌音量差異太大,功虧一簣;還有幾次,因為連續錄了多集,為求變化,換了衣服,卻沒把麥克風移到新衣服上,結果都只能作廢,讓人好崩潰。

錄製的場所,也煞費苦心。在台北錄音時,因為空間小,音量差較小;但城市裡的喧囂實在多,屋外車子呼嘯而過、附近停車場的機器指示聲不絕於耳,白日陽台上群集的鳥啼婉轉、夜裡天花板上伏伺的壁虎聲聲哀號,都一清二楚侵入,就算使用降噪器也無法克服。

既然如此,我們試著轉移陣地回潭子老家。以為在花紅柳綠的台中老家,必然賞心悅目。所以扛著大小道具回去,希望將院子裡的一園春色都盡情收攬。誰知環境空曠,空間感特別明顯,聲音聽起來彷彿來自好遙遠的國度,顯得空虛乏力,回音也大;更嚴重的是,狹窄的巷道不時傳進來鄰居施工的電鑽聲,摩托車飛奔的「咻!咻!」聲,喧囂不斷,效果更慘,都被兒子判定品質不佳,重錄,白費了好多的功夫。


【慢慢讀,詩】廖姵穎/炎夏的地攤
廖姵穎/聯合報
某個曝曬的午後 小心地坐上地板的薄毯
商人招手叫賣 「喜歡的可以帶走。」 書櫃裡的、桌子上的、床頭旁的 經過商人的擺放成直線 流動的目光如浪般層層沖刷 豔陽讓雙眼不適合欣賞 客人瞇著眼選購 風扇、撲克牌和電話被挑選 以低價賣出
地上泛黃的布偶和經書 剩太陽在挑選
今天生意還是不太好呢 太陽趴在高樓頂端望著大家說 我回 但今天依舊得到了一點點 ......

【藝術大學森友會】張嘉真/我忘記我們一起看過山羌
張嘉真/聯合報
回老家在電梯與鄰居相遇時,我都會很慶幸我家只住在五樓。當話題抵達「你讀什麼研究所」時,五樓通常也就到了。我可以一邊走出去,一邊安心回頭公布答案──我在念藝術大學,我學電影。 一次有鄰居問我,你讀什麼研究所時,竟然接著準確說出我大學的科系。他問我是繼續讀歷史所嗎?我大受震撼。鄰居只用了電梯從一樓爬升到五樓的時間,就回想起一件與他完全無關的事。而我到家後卻連這位 ......

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勞工可以請公假的情況有哪些?
根據《勞動基準法》及其授權訂定的《勞工請假規則》以及其他相關法令規定,勞工可請的公假種類繁多,包括有哪些呢?如職業災害相關公假(公傷病假),勞工因職業災害而致殘廢、傷害或疾病者,其治療、休養期間,雇主應給予公傷病假,工資照給,且不得扣發全勤獎金。

當老闆請你"Keep me in the picture"可不是邀你和他一起照相!
Eric的國外老闆很關心最近公司進行的專案。他對Eric說:"Please keep me in the picture. I need to know how the project is going."到底是什麼picture,千要不要以為老闆要和你一起拍照之類的。" Keep someone in the picture" 是指「讓人了解具體情況和事態的來龍去脈」。

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