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台中市政府農業局今(15)日醫美診所輔導大安區農會辦理

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2021年6月1日 星期二

快筆記!防疫在家輕鬆烹飪上菜不是夢


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  特蒐精選集-快筆記!防疫在家輕鬆烹飪上菜不是夢  
 

果仁蜂蜜手撕麵包 作法看似困難其實很簡單
Blog【 言不及義的流浪癖 】by Gloomy Bear

Baklava指的是中東一帶長見的用phyllo薄麵皮和果仁,蜂蜜去烤出來的千層酥甜點。這個麵包在作法和點精神上都有點類似baklava,所以名字裡才會用上了這個甜點的名字。它用的是發過麵團,而不是phyllo薄麵皮,烤完之後的麵包層次分明,紋理相當的漂亮。也因為麵包烤完之後一層一層的,用手就可以撕開了,所以名字裡又加了「手撕」Pull-Apart的字眼。如果光看成品的話,一般人會覺得它應該很難作,不過其實作法也不是很難(噓,不要告訴別人,你就跟所有的朋友堅持是你花一整天作出來的就對惹)。…more


一吃就愛上的神級料理 金沙炒飯 菜脯絲瓜五花肉 鹹香好味超下飯
冰過更好吃 鳳梨黃瓜讓煮婦輕鬆上菜 冬瓜肉片炒苦瓜 餘味苦中帶清甘
常用食材南瓜 變出多道料理滿足家人 居家輕鬆煮簡單吃 微酸微辣沙茶拌麵

更多想不到的好味道……

 
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疫情已近百人死亡,誰撫慰死者家屬?
《畫》
「腦髓地獄」觀後筆記
花時間找藉口,不如花時間找方法
生育率低不是因為「幫你養小孩」的左派政策做得不夠,反而左派政策才是拉低生育率的原兇

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閱讀。漫畫李梅樹
用膝蓋想都知道的事!
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在疫情危機中,找回生活掌控感
謝謝「天橋上的魔術師」讓我們知道:中華商場其實一直是沒有消失的

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  訊息公告  

社區感染風險增加 安全進出醫院必做重點
醫院裡的細菌幾乎無所不在,盡量不要觸摸、倚靠手扶梯、電梯按鈕、候診區座位、診間的桌椅等,減少衣物被病毒、細菌污染的可能性。如需搭電梯,謹記不要用手指觸碰按鈕,可用筆或鑰匙代替減少沾染細菌的機會。

給岩井俊二的30則提問:關於《青春電幻物語》
《青春電幻物語》在台灣上映即將二十週年,影評人陳平浩提出了三十個問題給岩井俊二導演,從二十年前那片稻田上聽著音樂的少年開始,細數這段時光之中的記憶,有什麼光影與傷害被留下?

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避疫紓壓 新冠綠化生活


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東寫西讀
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2021/06/01 第405期  |   訂閱/退訂   |   看歷史報份   |   粉絲專頁
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小編微手記
仁醫與人醫
台大醫院院長吳明賢上周發出公開信,表示大疫當前,抗疫是所有醫療人員的責任。圖/本報資料照片
在升學的路上,進入醫學系是很多人的夢想,但想讀特定科系的理由,或未來可能要面對的職場挑戰,又有多少人認真思考過?

疫情當前,醫療量能吃緊,台大醫院傳出有少數住院醫師藉機放長假,台大醫院院長吳明賢上周發出公開信,提醒年輕醫師勿太早有功利主義,應看長遠一點。

這封公開信在網路上也引起不小討論,支持者認為,醫師比其他人更了解疾病,若先逃避,很對不起社會、國人。反對者則認為醫師也是人、也會害怕,不應用道德標準綁架他人。

日前台大醫院發生院內確診,經全院普篩近萬人,確定感染者均為工務室員工,且感染源來自社區,初步無醫護人員與住院患者染疫。但吳明賢卻再度發信,向同仁喊話。

吳明賢接受媒體採訪時說,這次發信的目的,除了提醒同仁,面對病毒不應過度恐慌或過度僥倖,即便單次採檢陰性或打過疫苗,都不代表沒事,仍要做好防護,防疫沒有奇蹟,只有基本功。

吳明賢信中提到,有少數科別反映住院醫師把自己當局外人,甚至藉機放長假,這些行為不僅無情且傲慢。

吳明賢說,內科辛苦且訓練時間長,疫情來襲又要在第一線抗疫,有些科別卻是給付好又輕鬆,不用管疫情,但這並非院方訓練醫師的目的。收治責任不可能都由內科負責,各科要重整並調整工作,年輕人要看長遠一點,抗疫是所有醫療人員的責任。

好讀本周五問:
1.說說你所知的疫情發展情形。
2.請當成文中的反對者,舉出支持醫師請假的理由。
3.請轉換成支持台大院長的角度,說說不支持醫師此時請長假的理由。
4.疫情中,除了醫師,還有哪些人是重要的存在?
5.台大院長信中要年輕人少點功利,看長遠一點,請寫下你對這些話的理解。

6月3日╱周四中午12:00截稿,獲刊登者贈小禮一份,另選特別獎,神祕禮相贈,本期禮物於4月初寄送。投稿由此去

 
閱讀知天下
避疫紓壓 新冠綠化生活
文╱陳韻涵
英國研究顯示,新冠肺炎封鎖避疫期間,自然環境與綠地空間成為人們舒緩鬱悶心情的好去處,種植花草樹木則讓人們得以轉移注意力並放鬆緊繃情緒,繼而感受快樂且獲得心靈慰藉與滿足。

英國國家統計局所做的民調顯示,逾40%受訪者認為,疫情以來造訪大自然環境或探索住家周遭綠地空間的次數變多了。英格蘭自然署則表示,這股趨勢在新冠肺炎肆虐期間穩定成長。雪菲爾大學景觀學系教授安娜•裘珍森說:「當前危機讓我們轉換成生存模式。」

越來越多人不進公司上班或改為遠端作業,不少人轉而探索社區周遭環境,重新注重身邊的自然環境。英國國家統計局表示,人們個別活動與企業態度的轉變,讓英國人在避疫數月之後更著重與大自然的互動,但目前還不知道這種避疫封鎖所致的轉變是暫時性的趨勢,或是另一種新生活模式。

人類活動減少,工廠與汽車排放量也隨之下降,空氣變得更乾淨、清新,懸浮微粒也變少了,白天看得到更遠的建築物,夜裡則更容易看到星光閃爍;城市喧囂減弱,鳥囀則變得嘹亮。此外,過去一年來,越來越多人對園藝的興趣大增。Google趨勢顯示,全球使用者去年搜尋園藝相關的堆肥和種子等資訊的次數和頻率大幅增加。

避疫封鎖期間,親近花園等私有綠地的渴求,讓社會不平等的問題浮上檯面,不含北愛爾蘭的「大不列顛地區」(Great Britain,指英格蘭、蘇格蘭和威爾斯),僅10%的家庭有私有或與鄰居共享的花園,這種情況在倫敦地區為20%。

威爾斯的卡迪夫大學與卡迪夫都會大學調查顯示,家門前有綠地或花園的住戶,在避疫期間自我感覺比較健康且快樂。研究人員也發現,住家附近有花園或公園的住戶,心情比較平靜且更有精神。

另一篇刊載於《城市》期刊的研究闡述園藝與心靈滿足的關係,該研究訪查6千多人發現,每天花時間在園藝方面的人,快樂程度比不碰園藝的人高出6.6%,壓力程度則較低4.2%。

領導研究的英國皇家園藝學會的健康研究員蘿倫•查明-普伊說:「處理植栽時,大腦會因為自然環境感到愉悅而分心,讓我們轉移注意力、釋放壓力並排遣負面情緒。」

 
話題補給站
《小說課之王》47堂課引人入勝
中和國中藉好書共讀、作家有約提高閱讀趣味,促進學生愛閱讀。 圖/中和國中提供
@今日說書人:蔡金錠(新北中和國中老師)

你喜歡看小說嗎?不論是武俠、偵探還是愛情小說,總有一票死忠鐵粉,沉浸在情節中而無法自拔。愛情小說就像浪漫偶像劇,通常有個帥又多金的富二代,配上一個平凡而美麗的女子,她或許身世很可憐、或許有著堅毅不服輸的個性,但總有能深深吸引男主角的特質,讓兩個人相遇並相戀,但相處的過程中,總會出現層層阻礙或誤會,緊緊揪住讀者的心,跟著小說中的人物,同喜同悲……。

剖析經典小說 解密成功之道

小說就像一道道珍饈佳餚,故事如食材,是天然、未加工的原味,需要經過作者一道道烹煮工序和添加適當的調味料,才能滿足饕客的味蕾,也才能寫出引人入勝的小說,因此,好的小說就是精彩故事加上變化萬千的寫作技巧。一開始,我帶著好奇心翻開《小說課之王》,它如同一本奇幻小說,竟讓我不自覺地一頁一頁看下去,雖然內容是紮紮實實的為讀者上了寫小說的47堂課,但每篇都有例子配合解說,讀完之後,非常佩服這些小說家的妙筆生花,更讚嘆經典小說內容的廣度與奧妙。榮哲老師透過剖析眾多經典小說的寫作技巧,解密它們如何成功勾住讀者的眼球,同時也讓讀者對作者推薦的小說充滿好奇和想像,很想找出原著一探究竟。

像道人生之謎 閱讀找到解答

一部好的小說,不論是人物形象塑造、小說背景鋪墊或是故事情節的安排,步步都是作者的精心設計。每篇好小說都是這個世界的一個謎,讓大家在閱讀之後,都能從中找到自己的人生解答。而《小說課之王》讓你讀懂小說、體悟人生。不管你想成為一流的小說家或是厲害的小說讀者,這本書教會你小說的基本功、進階功和上乘功。

不同書寫視角 無趣也變非凡

在小說的世界裡,從不同敘事者視角書寫,可以變化出多種敘事觀點。作者更可以盡情施展「時間幻術」,在小說的時間流裡,沒有固定的模式,你可以將無趣的一生,打造成非凡的一天,一切都可能發生。

詩人愛略特曾說:「壞詩人用借的,好詩人用偷的」,榮哲老師說:「壞小說家用模仿的,好小說家用偷的」。榮哲老師教我們如何「偷」小說家的創作法寶,那就是故事的核心,也是小說最吸引人的「戲劇性」。不管是內在的矛盾或是外在的兩難、衝突的情節、同謀者祕密折磨的凌遲,都在激發讀者的想像力。

學到關鍵要素 讀懂其他小說

如果你想讀懂小說、讀懂作者的內在涵義,你一定要閱讀這本《小說課之王》。你可以學到精確剖析小說創作之謎,讓閱讀、理解、創作小說的修煉之路變得淺顯易懂,也可以將書中所學的關鍵要素或創作祕訣,打造成閱讀其他小說的祕密武器。

榮哲老師十年前的《小說課》,是一片漫天繁星,偶然綻放的美麗;如今的《小說課之王》蛻變成星座,將相關的星星、星系組合一起,是《小說課》的增修版、進化版,也是榮哲老師十年來修煉的領悟,不變的是,讀者一樣能在書中感受到折磨人的強大魅力!

他們怎麼做╱閱讀有趣味 閱推策略多管齊下

蔡金錠認為,閱讀力是不可或缺的核心能力,引起好奇、提高趣味是學生愛上閱讀的關鍵,因此她力行「閱讀有趣味」,實施多項閱推策略。如晨讀時讓學生挑喜歡的書籍,心得分享結合生活札記,或透過桌遊學會閱讀和思辨。蔡金錠也教閱讀筆記術,指導學生輸入、思考再輸出。閱讀以外,蔡金錠鼓勵學生多寫作表達,找到寫出有感、動人好文的方法。她也推動「作家有約」活動,讓作家成為學生閱讀寫作的模範。

 
作文小錦囊
聯合報寫作教室—畫龍點睛的開頭方法
文╱聯合報寫作教室講師陳家鈴
寫作時必須處處用心,尤其以首段開頭更為重要。亮眼開頭將可帶領讀者迅速進入主題,拔得頭籌,這就是「鳳頭」的重要性。而每個人都有慣用開頭模式,其中以「多方面話題性素材」加以佐證運用、鋪陳內容後點出話題,最後也可預留伏筆,如此開頭將會有亮點效果。

多方面話題性素材加以佐證運用

當看見題目時,先撇開一成不變的既有思維,在三分鐘的審題架構文章的時間中,應先網羅近年來的時事,抑或是多元的內容說明主題,內容相對性更為別出心裁,與眾不同。例如:若提到助人,小人物的取材勝於大人物,除了台東的陳樹菊女士外,還有高雄的莊朱玉女女士的十元便當,助人非施捨的觀點,都可在首段佐以說明助人的觀點。除此之外,在重大災難現場曾無酬遺體修復的七六行者美容團,或是各式慈善團體等……都是可舉證的對象。避免老調重彈或是千篇一律的內容,多方舉證而非單一例子為主要訴求除了增添說服力外,也利用廣泛話題性,來強化主題明確樣貌。

鋪陳內容點出話題並預留伏筆

寫文時最怕了無新意的話題,開頭若無順理成章的鋪陳,那續接內容的可看性就會降低。因此,如果要將首段發想與後文緊密連結,必須要有一套故事脈絡完整的貫串全文。

以109學年度〈我想開設這樣的一家店〉題目為例,首段就要呈現出:想開店的原因和理由,與自我生活連結鋪陳開店的原因,從具體的形貌感受描寫,進而帶出抽象的情感,寫法舉例如下:「一日的疲倦,伴隨著霞彩步入日復一日的返家路上,眼前是車水馬龍的重要幹道,我從容的走進路旁的巷衖,在不起眼的小角落裡,是別有洞天的歸屬感,那是一家氤氳熱氣、帶著濃韻茶香的抹茶店,這是一家充滿故事的抹茶館。」而成功的開頭,也可為後續留下精彩可期的伏筆,不至於寫到一半就卡住了!

「下筆千言立就,揮毫四坐皆驚。」寫作時若能著重在平凡的內容中見不凡,一件微不足道的小事就可以創造動人真摯的情感,在首段立即引人共鳴,才有致勝先機。

(本文由聯合報寫作教室提供)
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活動報馬仔
【緊急公告】「2021好讀特派員夏令營」改為線上課
因近日新冠肺炎國內確診案例增加,考量學員安全,主辦單位將實體課改為線上課程,活動辦法修改如下:

•上課方式:全面改用Google Meet授課,在家安心上課

•記者聯訪:取消實體看展行程,改為直播看展、線上記者會採訪策展人

•老師點評:課堂作業、採訪作品改以數位形式繳交,老師點評後擇優刊登於好讀周報、聯合學苑

•額外贈品:贈送展覽周邊商品一件;另贈「聯合報作文叢書一冊」(價值350元)或「好讀嚴選會考作文議題手冊2」(價值450元),二擇一

想知道更多活動詳情,可上聯合學苑,若有相關問題,請洽:0912-028257,羅小姐,或來信「yuze.lo@udngroup.com」,會有專人與您連絡。

 
訊息公告
社區感染風險增加 安全進出醫院必做重點
醫院裡的細菌幾乎無所不在,盡量不要觸摸、倚靠手扶梯、電梯按鈕、候診區座位、診間的桌椅等,減少衣物被病毒、細菌污染的可能性。如需搭電梯,謹記不要用手指觸碰按鈕,可用筆或鑰匙代替減少沾染細菌的機會。

給岩井俊二的30則提問:關於《青春電幻物語》
《青春電幻物語》在台灣上映即將二十週年,影評人陳平浩提出了三十個問題給岩井俊二導演,從二十年前那片稻田上聽著音樂的少年開始,細數這段時光之中的記憶,有什麼光影與傷害被留下?
 
 
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