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2022年11月10日 星期四

【記憶藏寶圖】九里安西王/那兩年,當助教時的往事


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2022/11/11 第5312期
 
精彩內容
 
心情札記 【記憶藏寶圖】九里安西王/那兩年,當助教時的往事
【青春名人堂】蘇淮/發霉的海龜卵
 
 
 
心情札記
 
【記憶藏寶圖】九里安西王/那兩年,當助教時的往事
文/九里安西王/聯合報
圖/圖倪

通常系上會優先留用成績好的畢業生當助教,我的大學成績並不突出,卻因緣際會當了兩年助教,有說不完的故事,也是一生的轉捩點。

就這樣,我成了微生物學助教

生物系(今天的生科系)範圍很廣,其中微生物與醫學和基因工程有極大的關係,而且微生物實驗課既複雜又繁重,系上每年度要決定雇用新助教時,總是第一個決定微生物助教。

我的大二微生物成績低空飛過,本應該沒資格當助教。但大三暑假時,我到陽明醫學院微生物科蔡文城主任的實驗室工讀,學會全套細菌檢驗和製作微生物實驗材料,如各種培養皿、試管及化學藥品等,又趁著寫論文的時候,把中英文版的微生物細菌學狠狠地K得滾瓜爛熟。

當年的微生物免疫年會,我親自上台發表論文,也正式發表在《科學發展》月刊上,由於「公共電話筒的細菌汙染研究」的標題有些聳動,被好多家報紙熱炒新聞,引起一些小騷動。

畢業前,我帶著論文和楊美桂教授面談:「您現在可以考我任何一個細菌的中英名字、特性及如何檢測。」就這樣,我成了微生物學助教。楊老師上課時很少翻教科書,但進度掌握精準,且內容豐富扎實,令我十分佩服。那兩年她結婚生子,似乎連生活的進度都精準掌握,而且對我很信任,直到現在我們還是忘年交。

1981年,輔大生物系的傳奇創系扈伯爾神父退休,但他播下的種子已經開花:第一屆的學長劉寶瑋接系主任,王重雄接掌研究所,第四屆的羅竹芳升任教授。

美國新罕布夏大學遺傳學博士的劉教授,說著一口好聽的標準國語,風采翩翩地站在講台上講課,卻隱隱透著威嚴。可能是成績不好的自卑感作祟,我下意識地敬而遠之,心想:「將來不找他寫推薦信就是了。」不過,遺傳學的果蠅實驗需要會製作培養皿,通常由微生物助教兼遺傳學助教。

開學前一周,他來到我的小辦公室,問:「下周要上課了,有沒有問題?」我將他交辦的講義拿給他,實驗用的果蠅也養在恆溫箱中,他滿意地離開。

有一次遺傳課前,投影機突然壞了,來回不到幾分鐘,我就從對面外語學院助教辦公室借來一個投影機。教授驚訝地說:「你真是神通廣大啊!」他不知道,外語學院有我前女友的同學在當助教。

期末監考時,劉教授小聲問我:「我的公司想在中和找一個倉庫,聽說你住在中和,有機會幫我找找?」原來,他同時創業經營農作物品種改良及種子銀行的業務,聽說發展得不錯,只是我的「神通」幫不上忙。

將所學轉為商機的代表人物

那年的教職員尾牙席開三桌,邀請包括共同科目如大一國文、英文的所有老師,餐後系主任直接埋單,條件是第二天大家一起去殯儀館,向他的一位長輩三鞠躬;看來,他仍在意世俗的成就感。

尾牙那天,系主任帶了幾瓶好酒,不停地勸酒,結束時,教大一國文的年輕女講師,一站起來就醉得直接趴在杯盤狼藉的餐桌上。隔年的尾牙前,他笑著對我說:「記得你的酒量不錯,今天一定要把你灌倒!」我小心翼翼地接招,結果坐在旁邊、德國回來教生理學的第三屆學長陳錫智教授喝茫了。

暑假期間,扈神父在美國的博士指導教授夫婦來台灣訪問,系主任要我開車帶他們去阿里山和日月潭玩。我照著他給的車廠名片地址,找到車廠老闆,說:「系主任要我來拿車。」「什麼?劉寶瑋是系主任?我跟他是從小一起長大的好朋友,他當了系主任居然沒有告訴我。」原來在學界和商界都相當成功的他,在朋友圈中仍然很低調。

那年暑假,食營系李寧遠主任來找我,他與台北市政府簽了一個食安專案並訓練相關公務員,請我協助。那時他沒有微生物助教,也另外邀我幫忙帶兩節微生物實驗課,讓我在暑假期間不僅忙翻了,也賺了一筆外快。那兩年,李寧遠主任還替學校進行食安專案,請我對校內餐廳做微生物監測,所以餐廳的工作人員也漸漸認識我。

除了微生物學和遺傳學之外,我要帶植物分類學實驗,還有後來民生學院的食品營養系的食科組、食營組和家政系--當年還屬於理學院,兩組的微生物,以及家政系的生物實驗課都是必修課,也皆是我的課,所以日子非常忙碌。幸好,這些系組都是「陰盛陽衰」,倒也樂在其中。

當助教第二年的某天中午,系主任突然找我吃飯,那是唯一的一次,讓我有些受寵若驚。我們一起走到現在民生學院旁的理學院餐廳,一路上不斷有學生熱情地和我打招呼,連打菜人員都給我比較多的菜。走回系館時,他一臉不可置信地對我說:「你好受歡迎呀!」「沒有啦,當了兩年助教,所以一半的學生認識我。」

出國前,我向系主任辭行,他第一句話就問:「你怎麼沒有找我寫推薦信?」「喔□□」我忘了當時如何回答他,除了楊老師、蔡主任,還找了中研院高閬仙博士,就是忘了找他。

劉寶瑋教授教學認真,而且是將所學轉為商機最成功的代表人物,可惜六十一歲就英年早逝,但有更多他的同學和學弟妹們繼續書寫輔生傳奇的新篇章。

儘管當助教日子並不輕鬆,好在植物分類實驗課可以帶著學弟妹到野外拈花惹草兼賞鳥,那年暑假更與陳擎霞老師帶著生物系大二全班環島一圈,享受一點點瓊瑤小說式的助教情境,當然也少不了浪漫的回憶,且留待下回分解。

【青春名人堂】蘇淮/發霉的海龜卵
蘇淮/聯合報
發霉的海龜卵及沒有順利孵化的稚龜。圖/蘇淮

海龜媽媽在沙灘上產卵完,將卵窩覆沙之後,龜卵的孵化時間約為五十天。在這段期間,龜卵面臨許多挑戰,可能成為沙蟹、螞蟻、蛇類等生物的食物來源,可能受到人類的採集利用,也可能被極端天候和風浪等因素影響孵化成功率。

其中,還有一種生物也會靜悄悄地將龜卵殺死,在我們肉眼幾乎看不見的情況下——真菌感染。

真菌既不是動物、植物也不是細菌。有別於動植物和其他真核生物,目前生物分類學,將真菌獨立為「真菌界」。地球上幾乎所有的環境都有真菌,有些真菌參與生物遺骸和有機物的分解,扮演著環境清道夫的重要角色。

真菌自然也充斥於我們人類的生活中,每個人一定都有看過且接觸過。最常見的就是我們食用的香菇、金針菇、木耳等菇類。我們吃的茭白筍其實不是筍,而是水生植物被真菌感染後,莖部膨大的組織。麵包、醬油、味噌和釀酒等食品發酵也都有真菌參與其中。人類將真菌拿來藥用的歷史相當悠久,靈芝及牛樟芝便是寄生於樹木的真菌,冬蟲夏草則是寄生於昆蟲幼體上的真菌,青黴菌所產生的青黴素是抗生素(盤尼西林)的重要成分。

除此之外,也有真菌會感染人類及其他生物,造成負面影響,例如香港腳、皮膚病等疾病。正在沙中孵化的龜卵,也可能被真菌感染,一旦龜卵被感染,卵皮會呈黑色或粉紅色,看起來就像麵包發霉。而我們所稱的黴菌,就是在固體介質上,以菌絲型態生長的真菌。

現今七種海龜中,已有六種海龜的龜卵有被真菌感染的紀錄,且遍布世界各地,是造成孵化成功率降低的原因之一。研究發現,主要為兩種鎌孢菌屬的真菌會感染龜卵--適合龜卵孵化的溫度通常約為攝氏二十九度,剛好適合這兩種真菌的生長。而這兩種真菌到處都有,包含沙子、海水、淡水等自然環境,以及水管、水槽等人類生活的環境,空氣中也存在這兩種真菌的孢子,也曾有人類被這兩種真菌感染。

關於海龜卵孵化率的研究,大多著重於掠食者、人為干擾等肉眼所及的題目,目前真菌感染龜卵的研究不多,仍有許多謎團等著被挖掘。

海龜需要二十至三十年才會性成熟,孵化後的稚龜成長至成龜的機率為千分之一,如果將龜卵不見得每一顆都會成功孵化的機率算進去,或許每一隻出現在我們面前的海龜,都是萬中選一、都是生命的奇蹟。

 
 
 
訊息公告
 
 
 
 
當孩子做出傷人舉動時 不只道歉更要學習為行為負責!
當孩子做出傷人的舉動時,只要說一句「抱歉」就沒事了嗎?道歉本來就是孩子該做的事,家長須著重的是如何讓孩子知道行為的後果,並為此負責。是的,我們當然要原諒孩子,但是在原諒的同時,更應該教導孩子學會為自己的行為負責。

頭痛?比長新冠頭痛更惱人的「偏頭痛」!
偏頭痛是因為腦血管擴張後,刺激大腦的神經未稍,進而產生一系列的疼痛、發炎等反覆發生的頭痛,疼痛位置可能出現在中間、後腦等,而不斷變換位置更是常見。頻繁偏頭痛可能會導致較高的憂鬱症風險,其中慢性偏頭痛患者有較高機率會合併焦慮、憂鬱、失眠等身心問題。
 
 
 
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