日本中小學生從飲食認識世界

2021年10月12日星期二

日本中小學生從飲食認識世界

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2021/10/12 第424期 | 訂閱／退訂 | 看歷史報份 | 粉絲專頁

本期索引

＊小編微手記	圓周率世界
＊閱讀知天下	日本中小學生從飲食認識世界
＊話題補給站	SDGs論壇馬公高中發表珊瑚復育成果
＊作文小錦囊	聯合報寫作教室—知性題型設計，以〈不產牛乳的牧場〉一文為例
＊活動報馬仔	三國寫作術——神來一筆話赤壁

圓周率世界

超級電腦已將圓周率π計算到小數點後第62.8兆進位。圖/格勞賓登應用科技大學網頁

瑞士研究人員上月宣布，超級電腦已將圓周率π的小數點後數字計算到第62.8兆進位，締造新的世界紀錄。

格勞賓登應用科技大學（Graubuenden Universityof Applied Sciences）在聲明中說，這個數字是研究人員使用超級電腦，「耗時108天又9個小時」計算得出。

根據這所大學的數據分析、形象化與模擬中心形容，這樣的計算速度「幾乎是谷歌在2019年使用旗下雲端運算資源刷新紀錄的兩倍，更是2020年寫下前一次世界紀錄的3.5倍」。

研究人員正在等待金氏世界紀錄大全認證這項成就，在那之前，他們僅公布計算到的圓周率最後十位數字為7817924264。

先前寫下的世界紀錄，已經將圓周率小數點後的數字計算到第50兆進位。

圓周率是圓的周長與直徑的比值，小數點後有無限位數，圓周率的前10個數字是3.141592653。

瑞士研究團隊表示，他們在計算π方面積累的經驗可應用於其他領域，例如「RNA分析、文本分析等」。

好讀本周五問：
1.國、英、數、自學了那麼多年，請依你拿手程度排序。
2.你喜愛數學嗎？為什麼？
3.請說說你所了解或不了解的圓周率。
4.數學的世界還有那些讓你困惑的事？
5.請分析，為什麼從小學到高中都得學數學？

10月14日╱周四中午12:00截稿，獲刊登者贈小禮一份，另選特別獎，神祕禮相贈，本期禮物於11月初寄送。投稿由此去

日本中小學生從飲食認識世界

文╱陳韻涵

日本的營養午參並非只是讓孩子吃，還讓學收在吃的過程中，學會節約、感恩以及儀式感。圖/取自網路

日本學校近年外籍學生越來越多，學校午餐也逐漸出現變化，靜岡縣磐田市南部中學上月底試辦「非和食料理」的營養午餐，透過各國的飲食文化來更深度的認識其他國家。

磐田市南部中學目前有十多名菲律賓籍學生，《朝日新聞》報導，磐田市南部中學9月29日的午餐有三道菲律賓傳統料理，分別是被譽為「非官方國菜」的菲律賓醬燒燉肉「阿多波」（ヤЭп）、肉與蝦翻炒的「雜碎」（ХцкЗユ），以及香蕉天婦羅（дЮЮソ天テヘ）。

出生後不久便隨家人移居日本的川達里爾在同儕們開動之前，在講台上為大家解釋了這些傳統菲律賓佳餚的烹煮方式。校方希望透過不同文化的料理為開端，帶領學生了解其他國家的飲食、人文地理與文化歷史。

從小教導好習慣認識食物與營養

日本宣傳飲食文化的組織「味之素食文化」基金會顧問栗脇圭一（Kei Kuriwaki，音譯）表示，營養師不只負責根據營養標準規畫菜單，還協助推動「食育」（Shokuiku），意思就是「食物與營養教育」。

新潟縣立大學人間生活學院院長村山伸子表示，「食育」讓學生了解什麼是適當且健康的餐點，從幼年開始形塑營養且健康的飲食習慣，協助學生在長大成人後，依然選擇健康的膳食。

不同於西方國家的自助式學生餐廳，日本學校讓學生在教室裡享用午餐。負責打菜的學生會穿戴口罩、白色帽子與圍裙，分發食物給同儕，大家回到座位上一起用餐完畢後，再把餐具收好，接著把教室打掃乾淨。

SDGs論壇馬公高中發表珊瑚復育成果

文╱林雅儀

馬高學生出席SDGs高中生論壇，左起吳潤東、呂芫苹、高詠安及校長丁志昱。圖/馬公高中提供

遠距心更近，上月中旬馬公高中學生獲邀參加日本靜岡縣立三島北高校舉辦的國際高中生論壇（2021 FALCon InternationalStudent Conference @Mishima），針對聯合國永續發展目標（SDGs）暢談區域觀點，並藉機說明澎湖的海洋教育及珊瑚復育工作，大獲肯定。

馬公高中海洋文化社成員趙紫絢、吳潤東、呂芫苹，與模擬聯合國社成員高詠安，以「結合珊瑚復育與生態旅遊商業模式以改善海洋生物多樣性──以澎湖杭灣之珊瑚復育為例」為題，透過田野調查、關係人訪談與問卷調查等方法，收集各方意見，會中以英文發表研究報告。

為期3日的議程，雖是線上進行卻也行程滿檔。本次論壇吸引來自台、日、澳、美、星5國11校學生，除了發表共同研究，也打散分組針對各項SDGs目標，思考解決方案、商業模式以及如何從教育現場落實永續生活。

活動受疫情影響延宕多時才定案，確定日期之後，馬公學生只剩一個月準備發表內容，又遇上台灣疫情升溫，澎湖觀光產業大受影響，問卷調查進度一度卡關。為了準備英文發表，海洋文化社特別從海洋公民基金會聘請指導老師，替學生加強學術英文。

高詠安透露，用英文發表挑戰很大，如何把想法說出口讓她苦思很久。吳潤東小組討論被分配到少子化跟男女平等議題，他說原以為日本是已開發國家，男女應該相對平等，沒想到日本女性婚後就職比例比台灣少很多。呂芫苹認為，有機會邀訪珊瑚復育計畫的相關教授跟技師，電聯、訪談、整理稿子全程參與，讓她學會做事方法。

主辦單位三島北高校校長齊藤浩幸原是馬公高中姊妹校吉原高校的校長，轉任三島北後，更擔任靜岡縣國際教育推動相關工作。去年二月特地率團拜訪澎湖，當面邀請馬公高中參加這場日本國際高中生論壇活動。

馬公高中校長丁志昱有感雙方情誼深厚，全校動員準備行前工作，無奈疫情之下實體活動接續取消，最後僅剩為期三天的國際高中生線上論壇，馬公高中也成為全台唯一受邀參加的學校。

老師說╱永續議題跨領域引導思考大挑戰

海洋文化社指導老師張祖德是本次幕後推手之一。他坦言，多數學校把心思放在提升考試成績，不斷練習考試內容，要學生針對議題辯證思考，得到的答案往往是「沒想法」。他指出聯合國永續議題牽涉跨科目的背景知識，若老師涉略不夠，很難帶給學生腦力激盪。

借鏡他人╱新材質取代寶特瓶減少塑膠微粒汙染

論壇中，有學生探討衣索比亞彩色洗手乳的兒童推廣應用（SDGs 6、7），也有學生探討疫情下學校關閉如何影響兒童受教權（SDGs 5、10），以及澳洲大火危機管理（SDGs 8、9）。日本學生想研發新的環保材質取代寶特瓶（SDGs 13、14、15）。外面用紙容器，裡面有一層使用蓮花效應的塗料，應用自奈米顆粒產生液體不易沾附的特性，可大幅減少塑膠容器的微粒汙染，值得關注。

聯合報寫作教室—知性題型設計，以〈不產牛乳的牧場〉一文為例

文╱聯合報寫作教室講師柯惠馨

原文QR Code

題目一：根據〈不產牛乳的牧場〉一文，請說明「友善牧場」與「牛乳牧場」間經營理念的差異？二者所產生的效益又是什麼？（文長限制150字）

題目二：根據〈不產牛乳的牧場〉一文，可得知「布滕蘭牧場」轉型「動物退休之家」是因「友善」的觀念，與動物「和平共處」是牧場經營者尊重每個生命體的宗旨。然而，台灣許多「觀光牧場」亦「放養」許多動物，並以「近距離與動物互動」作為營銷手法，吸引學童前往參觀。請問，台灣觀光牧場的經營模式要如何融入「格德斯」的經營理念，進而打造出：一、不影響動物作息，二、對學童的「環境教育」有益處，三、維持牧場營收的友善觀光牧場呢？（文長限制300字）

根據知性題的解析，必須將問題釐清，進而帶出素材詮釋，最後才能提出解決方案。而這三層次即是前兩篇關於閱讀而導出的「擷取」、「詮釋」、「省思」。

問題一
ヾ問題釐清（擷取）：「不產牛乳」與「專產牛乳」的經營差異，以及兩者在各自理念經營下，所獲得的回饋是什麼？
ゝ素材詮釋（詮釋）：「不產牛乳」與「專產牛乳」二者經營模式主要差別於「金錢」上的回饋，因此，可以針對經營「不產牛乳」與「專產牛乳」的場主心態進行詮釋，進而帶出回饋性的差異。

參考答案：
「不產牛乳」與「專產牛乳」的經營差異在於「金錢的追求」。「不產牛乳」的經營方式以動物為主，強調動物與人平等共處，因此雖無法透過經營牧場換取巨大利益，卻能得到尊重生命的心靈滿足；反之，「專產牛乳」以人為主，將經濟利益作為飼養原則，企圖以最小場域製造最大金錢，因此場主雖獲得許多金錢利益，但多造成動物失去自由，淪為生產工具。

問題二
ヾ問題釐清（擷取）：首先釐清「觀光牧場」與「友善牧場」是否有本質上的差異？差異處何在？
這個差異是否可以被消弭？
ゝ素材詮釋（詮釋、解決方法）：「觀光牧場」與「友善牧場」本質上有著對「金錢」追求的差異性，觀光牧場雖以放養為主，但仍有以觀光吸取人潮，進而達到財源的目的；友善牧場則完全以動物思考，「限時限量」作為觀光原則，以不影響動物作息為考量。

參考答案：以「適量接觸」、「適量門票」、「適時開放」進行詮釋，即可達到目的。

（本文由聯合報寫作教室提供）
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三國寫作術——神來一筆話赤壁

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●歷史看三國，解析赤壁之戰的歷史年代與寫作回合關係
●寫作看三國，藉赤壁話孔明，談史實與小說手法的差異

線上直播時間：10/31(日) 19:30-20:30
報名截止時間：10/28(四) 18:00

活動詳情可上活動官網查詢。

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「雲杉坪」是在玉龍雪山東麓的一座大草坪。整座大草坪被羣山和原始雲杉林環繞，景色相當美麗，所以才會有「雲杉坪」之名。這裡是出名的納西族神話中「第三國度」的入口，據說情侶在這裡殉情之後就會雙雙進到「第三國度」的天堂裡去。

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